來到廣西崇左不容錯過的美食,請你一定要嘗嘗

俗話說,民以食為天,特別是作為一名吃貨,總是會經不住誘惑,想要嚐盡各地一些美食,經常會有一些來廣西崇左旅遊的朋友問,崇左到底有什麼特色美食呢?其實,說到崇左的美食,那真是太多了。

說到崇左,很多人都知道,崇左是一座具有旅遊特色的城市,有跨國大瀑布德天瀑布、有世界八大斜塔之一的左江斜塔等著名旅遊景點,當然除了這些以外,崇左還有著獨特的美食,今天就來給大家講講百色的一些特色美食吧。

香嫩烤乳豬

壯家烤乳豬是崇左壯族的特色菜,其選料、做工和用料不同,所以風味也略有不同,一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳,剖腹後將豬腔撐開,風乾後放在炭火上烤,一面烤一面將其兩面翻轉,同時抹上醬油、香料等加工烤制,使其皮色呈金黃,敲擊時聲音清脆,入口酥脆,難以停筷,食後口有餘香,真是一大美食。

來到廣西崇左不容錯過的美食,請你一定要嚐嚐

竹筒飯

竹筒飯也是崇左特色的美食之一,憑祥有著悠久的種竹,竹子有清香味,而竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中,密封后烤熟,更能保持竹子的香味,食用時將其履於盤中,入口酥脆,難以停筷,食後口有餘香,絕不讚口,值得一嘗。

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把荷魚丸

把荷魚丸是天等地道的地方風味小吃,選用垌列河的鯉魚為原料,把荷魚丸即做即吃,湯煮、酥炸、煎蒸均可,營養豐富,沒有腥臭味,清爽不膩,可與魚頭、豬腸粉、腐竹、水豆腐等煮湯,多吃不膩,是席上的美味佳餚,深受人們青睞。

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紅薯餈粑

紅薯餈粑是崇左扶綏龍頭鄉一帶壯家的獨特風味美食之一,是選用上好的紅薯然後洗乾淨放在蒸籠裡,在和糯米漿放在一起攪拌均勻,就可以做成了具有天然清香味兒的餈粑皮,油炸後的紅薯餈粑黃燦燦的,散發著誘人的香味,吃起來甘甜,口感潤滑爽口、是一道天然美食之一,味道讓人百吃不厭。

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白糕

白糕流傳於扶綏縣龍頭鄉一帶,也是當地特色美食之一,採用優質大米磨成米漿,放入蒸籠一層一層蒸熟,都是純手工製作,蒸熟後在撒上蔥花、花生米等佐料,聞之鮮香撲鼻,吃起來口感細膩,味道鮮美,是招待親朋好友的佳品,白糕還有步步高昇的寓意,逢年過節許多農戶都要蒸制白糕,很受大眾的歡迎。

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糯米豬血腸

豬血腸在廣西各地方都有吧,但選料的不同,其味道也不同,糯米血腸是崇左人普遍喜愛的食品,其做法就是用豬血,糯米、花生等製作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不錯,而且還很便宜實惠,也是必嘗的一道美食。

來到廣西崇左不容錯過的美食,請你一定要嚐嚐

那麼除了上面這些,其實崇左還有很多很多具有特色美食小吃,比如清明菜包飯、艾餈、清明菜包飯、黃金粥、紅薯餈粑等等這些,都是非常好吃值得一嘗的美食,當然,還有一些我們介紹不到的,吃貨們也可以給我們留言,也好讓我們一起去吃個夠


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