俗話說，民以食為天，特別是作為一名吃貨，總是會經不住誘惑，想要嚐盡各地一些美食，經常會有一些來廣西崇左旅遊的朋友問，崇左到底有什麼特色美食呢？其實，說到崇左的美食，那真是太多了。
說到崇左，很多人都知道，崇左是一座具有旅遊特色的城市，有跨國大瀑布德天瀑布、有世界八大斜塔之一的左江斜塔等著名旅遊景點，當然除了這些以外，崇左還有著獨特的美食，今天就來給大家講講百色的一些特色美食吧。
香嫩烤乳豬
壯家烤乳豬是崇左壯族的特色菜，其選料、做工和用料不同，所以風味也略有不同，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳，剖腹後將豬腔撐開，風乾後放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉，同時抹上醬油、香料等加工烤制，使其皮色呈金黃，敲擊時聲音清脆，入口酥脆，難以停筷，食後口有餘香，真是一大美食。
竹筒飯
竹筒飯也是崇左特色的美食之一，憑祥有著悠久的種竹，竹子有清香味，而竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味，食用時將其履於盤中，入口酥脆，難以停筷，食後口有餘香，絕不讚口，值得一嘗。
把荷魚丸
把荷魚丸是天等地道的地方風味小吃，選用垌列河的鯉魚為原料，把荷魚丸即做即吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，營養豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，可與魚頭、豬腸粉、腐竹、水豆腐等煮湯，多吃不膩，是席上的美味佳餚，深受人們青睞。
紅薯餈粑
紅薯餈粑是崇左扶綏龍頭鄉一帶壯家的獨特風味美食之一，是選用上好的紅薯然後洗乾淨放在蒸籠裡，在和糯米漿放在一起攪拌均勻，就可以做成了具有天然清香味兒的餈粑皮，油炸後的紅薯餈粑黃燦燦的，散發著誘人的香味，吃起來甘甜，口感潤滑爽口、是一道天然美食之一，味道讓人百吃不厭。
白糕
白糕流傳於扶綏縣龍頭鄉一帶，也是當地特色美食之一，採用優質大米磨成米漿，放入蒸籠一層一層蒸熟，都是純手工製作，蒸熟後在撒上蔥花、花生米等佐料，聞之鮮香撲鼻，吃起來口感細膩，味道鮮美，是招待親朋好友的佳品，白糕還有步步高昇的寓意，逢年過節許多農戶都要蒸制白糕，很受大眾的歡迎。
糯米豬血腸
豬血腸在廣西各地方都有吧，但選料的不同，其味道也不同，糯米血腸是崇左人普遍喜愛的食品，其做法就是用豬血，糯米、花生等製作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不錯，而且還很便宜實惠，也是必嘗的一道美食。
那麼除了上面這些，其實崇左還有很多很多具有特色美食小吃，比如清明菜包飯、艾餈、清明菜包飯、黃金粥、紅薯餈粑等等這些，都是非常好吃值得一嘗的美食，當然，還有一些我們介紹不到的，吃貨們也可以給我們留言，也好讓我們一起去吃個夠
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