对于新入门锦鲤的鱼友来说，直接购入2-3岁的成年鲤，成本是很高昂的。所以，当完成饲养练手鱼后，开始追求锦鲤品质，并开始饲养纯种日本锦鲤鱼时，一般都是从选购幼鲤开始饲养，这样成本较低，且又能获得锦鲤成长过程的乐趣。
所谓锦鲤幼鱼是指15－35cm长的小鱼。幼鱼和成鱼的花纹外观差异大，举例来说，幼鱼花纹漂亮的大正三色，往往到了成鱼因斑纹之间的距离过大而失去了魅力；而有时幼鱼体表上的大花纹看来不太协调，然而一旦长成大鱼时，增加适当的白底，反而变得很美。
幼鱼时期雌雄难辨，大致上来说，这个时期的雄锦鲤长的快，色斑浓厚，边缘鲜明，但大了以后雌鱼反而比雄鱼容易长大且丰满。然而，锦鲤的未来是非常难预判的。
对于挑选幼鲤的技巧，从颜色方面来说，应该挑选这样的锦鲤：
1、颜色不太鲜艳的幼鲤。
2、绯色或者墨色比较厚的幼鲤。
那么，为什么不挑选颜色鲜艳的锦鲤呢？那是因为：
第一、幼鲤还未成长成熟，原不应该非常鲜艳。而那些很鲜艳的锦鲤，很可能是喂了色扬饲料，或者加入了较多的色扬元素。色扬成份能暂时扬色，但不能持久，且颜色也不纯正。
第二、有些幼鲤自然颜色鲜艳，并未短期使用过量的色扬饲料，在这种情况下，说明幼鲤的“完成度高”，这类幼鲤，通常不容易成大型。所以不是最佳的锦鲤选择，发展有限。
其次挑选时还要注意病鱼或畸形的鱼，尤其是以下几点特征要特别注意：
1、是否和其他的鱼一起行动。
2、是否离群静止不动。
3、有无鳃病，呼吸是否急促。
4、有没有寄生虫，有没有细菌性疾病。
5、体色有无病态，游动起来是否有力。
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