黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，可以改善血液循環，能有效降低膽固醇。有助於清血、順暢血管，降脂降糖。
適量食用黑芝麻，能夠增加肝臟及肌肉中糖原含量，可有效調節胰島素作用，穩定血糖。
山藥能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。
這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。海帶是藻類生物，主要成分是膠質蛋白和一些礦物質，含糖量很低，且所含的糖絕大多數是低聚糖即多糖，幾乎不含果糖、蔗糖，有降血糖的作糖尿病人可以放心食用。海帶富含多種無機鹽及胡蘿蔔素，是老年人的長壽菜。
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