宜宾燃面的精华之一就在于这个芽菜碎,大小超市都有卖,买回用油炒香待用。
宜宾燃面的精华之二就在于这个花生碎。用生花生米炒香去皮,压碎待用
煮面条,锅选大一点的,宽汤煮面。面呢选择咸面,不易粘连,我们这里叫棒棒面,现做的湿面条最好,干面条亦
煮透心
立即捞出控水
顺便烫点菜叶子配着吃,在外面吃我也是要另外加菜的。一般两元一份,也就我这份量,在家自己自制,成本两毛
面条放在盘中,加入盐,生抽,蒜蓉,醋,红油辣子、姜油,香油,花生碎,芽菜碎,搅拌均匀
完成,喜欢的朋友点下关注转发收藏,谢谢啦
閱讀更多 東食記
的文章
關鍵字:
待用
香油
蒜茸