面团的材料放进盆里
用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵
最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做
发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体
再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量
团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面
取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。如果油酥感觉太稠不好抹，可以再加一点油，但不建议太稀
卷起来
搓细搓成长条
长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以
最后的收口压在下面
再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软
平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。不要烙太久，只需表皮变硬稍稍定型就可以，最主要是烤待会的烘烤使饼
烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久
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