隴原農家

經常吃大蒜能夠預防癌症。

大蒜中含有一種硫化物，它可以直接殺傷腫瘤細胞，還可在腸道中產生抗氧化酶，增強免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變的途徑，減低腸道癌的發病率。此外，大蒜能夠擬製胃液中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，減少胃癌的發生；大蒜中的硒元素不但殺菌還有助於殺死癌細胞，減少癌變的可能性。鍺的有機化合物的作用，是可以刺激體內產生干擾素，防止腫瘤局部生長和轉移。

由此可見，大蒜中不是一種物質在防癌。

同時，大蒜對血管還有很好的作用。只要每天吃上幾瓣蒜，人們的血液就會活躍起來，血液系統更加健康。因為大蒜素疏通的是毛細血管，所以會對皮膚的保護起到一定作用。

除了上面列舉的這些情況，其實大蒜的好處還有很多，我之後也會接著介紹大蒜對糖尿病、美容等方面的影響。

（以上圖片來自網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！）

茄子營養師

大蒜真的有抗癌作用嗎？

誠實的告訴您，大蒜是否真有抗癌作用，我不知道。但大蒜確實有消炎殺菌解毒作用，我們老家農村也是真的把大蒜作為治療某些疾病的藥物，這個我是知道的。下面阿兮就分享一下：

1、蒜泥拌麵治感冒

直到今天，膠東一些農村老人還沿用此方，偶感風寒不吃藥，搗半碗大蒜泥，鍋裡剛剛煮好的熱麵條撈進碗裡，加蓋上一個碗悶幾分鐘，熱辣辣地吃下去，吃得滿頭滿臉的汗，感冒立刻就好了。

2、燒獨頭蒜治拉肚子（痢疾）

兒時拉肚子，母親就去掛在牆上的蒜辮子上揪一頭獨頭蒜，埋進鍋底餘燼裡煨熟，也是熱熱地吃下去，不能說藥到病除，可基本這拉肚子是止住了。

阿兮特別愛吃燒的蒜，有時實在饞了，也裝過肚子疼，母親也不說破，笑著去燒了一頭給我，看我眉開眼笑吃。

南方人不理解北方人為什麼愛吃生大蒜，其實北方人吃生大蒜是看重大蒜的解毒作用，預防食物中毒作用。

阿兮讀書時，每次返校母親都不忘叮囑：“外面做的菜不比家裡，多吃大蒜，少吃涼菜，小心吃壞肚子。”阿兮一直謹記母親教誨，現在夏天拌涼菜也多用大蒜泥，出門吃飯必吃幾瓣大蒜，身體好比口氣清新更重要。

4、身上長瘊子，用大蒜片塗抹有效果。

5、助消化。

老家老話：“吃肉不吃蒜，營養少一半”。煮肉少不了大蒜，吃肉更少不了大蒜。北方農村煮羊肉、羊排，喜歡調了蒜泥做調料。吃扣肉、肘子、豬蹄等，也會同時吃幾瓣蒜，有解除油膩的作用。

6、用蒜片貼足心，治破鼻子。

這個說不出什麼原因，農村都這麼幹，效果不錯。左鼻孔流血貼左足心，右鼻孔流血貼右足心。

在北方農村，大蒜就是神一樣的存在，家裡沒有蒜，簡直都不叫過日子。生吃，熟吃，爆鍋，做配菜，頓頓不離餐桌。觀察周圍發現，特別能吃大蒜的人，一般很少感冒，也很少生病。

當然，大蒜雖然好，也不是人人都能吃的，凡屬陰虛火旺的，最好不吃。陰虛火旺的症狀是愛得眼疾，潰瘍等。農村人都知道，眼睛愛有毛病少吃大蒜和大蔥。

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阿兮隨筆

吃飯帶瓣蒜，好似活神仙！大蒜雖好，可不是人人都適合吃哦！《三農寶典》就帶大家瞭解一下大蒜的好處以及哪些人群不適合吃大蒜！

一、大蒜有什麼好處？

1、預防癌症

研究表明，大蒜對胃癌、食管癌、口腔癌、乳腺癌等都具有預防作用！這是因為大蒜含有豐富的硒，這種成分能夠減少惡性腫瘤的氧氣供應，有效抑制癌細胞的生長；其次，大蒜能夠影響亞硝胺的合成，對癌細胞有殺傷作用！

2、大蒜有著明顯的抗菌效果

一些農村人喜歡吃紅蒜，因為吃紅蒜可以增強對流感病毒的免疫力！這種做法是有一定道理的，因為大蒜裡面含有豐富的大蒜素，對一些流行性感冒病毒、肝炎病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等病毒有著殺傷作用。

3、可以預防心腦血管疾病

大蒜能夠通過降低血脂和血液的粘稠度，這種方式，降低心臟病、腦血栓等疾病的發作率！

4、大蒜能夠抗衰老，促進毛髮生長

大蒜營養豐富，含有蛋白質、維生素等對人體有益的物質，可以緩解衰老，避免血管老化！同時，大蒜還能促進毛髮生長，禿頭患者可以吃些蒜！

二、哪些人群不適合吃大蒜

1、肝病患者，肝病患者吃大蒜會影響消化，加重肝病症狀；

2、腸炎、腹瀉患者，腸炎腹瀉患者吃大蒜容易引起腹痛和加重腹瀉症狀！

3、眼病患者、氣血虛弱的患者不能多吃大蒜！

以上就是《三農寶典》關於這些問題的個人意見供廣大農民朋友參考！如果您對這個問題存在其他疑問，可以關注我私信我，或者是在下方評論討論哦！關注《三農寶典》，帶您瞭解最新三農資訊！客官，賞個贊再走吧！

村郎三農館

大蒜真的有抗癌作用嗎？

在農村，家家戶戶或多或少都種植大蒜，一是做菜，二是炒當佐料。大蒜具有抗菌抗炎的作用，據資科顯示，大蒜中含有大蒜辣素，對於抗炎殺菌有著重要的作用。對上呼吸道感染、腸道感染、菌性甬膜炎、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染的恢復有明顯效果。

一、大蒜有抗炎殺菌的作用

那麼大蒜到底有沒抗癌症的作用？據蘇聯醫學家1954年研究發現，大蒜不但有抗炎殺菌的作用，還可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，從而仰制癌細胞的生長，對癌細胞具有殺傷作用。大蒜中內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少噁心腫瘤的所需供氧，從而仰制癌症的細胞的擴散。

二、常吃大蒜確實可以防癌抗癌

據資料顯示，大蒜中含有大量硒元素和鍺元素，這二種元素對防治癌症和治療癌症都有顯著效果。常吃大蒜可保護肝功能，預防癌細胞變化。所以，常吃大蒜有利無害。

三、吃大蒜益處多多

不管大蒜能不能防治癌症，作為農民只能信其有，不可信其無，畢竟大蒜是自己可以種植的，也不需要花費太多的錢，有的吃總比沒的吃好，能夠抗炎殺菌就是一味不可多得的良藥，望大家放心食用。

四、冬天吃大蒜容易上火

不過，吃大蒜還要根據季節和人的體質來定，夏季溼氣重，多吃大蒜可以除溼氣。冬季氣溫乾燥，大蒜吃多了很容易上火，特別是腸胃不好的人，蒜辣素會刺激腸胃，最好吃完大蒜就不要喝開水，對腸胃刺激有直接影響。

大蒜真的有抗癌的作用嗎？歡迎大家一起都來說說看。

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老孃舅說事

大蒜真的有抗癌作用？真的不知道！為什麼說不知道，因為學界大規模臨床研究結果各執一詞，至今沒有定論。看看下面幾個研究結果你就懂了。

再看具體結果之前，先明確兩個概念。

1、大蒜和大蒜素是不同的。

如果實驗裡用的是大蒜或蒜類蔬菜（包括洋蔥等），那麼正是我們關心的。可如果用的是大蒜素，也就是大蒜提取物，就我們今天就先不討論了。因為一粒大蒜素膠囊，約含大蒜素0.08毫克，相當於20頭大蒜。用大蒜素做的研究，特別是動物實驗比比皆是，但與平日生活中的食用量相距太大。

2、動物實驗與臨床實驗不同。

有很多公眾號、訂閱號把從動物實驗中獲得的結果直接放在人身上，這是非常不合適的。且不說動物和人代謝吸收有諸多不同，食用劑量也差異巨大。為了能在動物實驗上容易看到效果，有時會給到人食用劑量的5-20倍以上。

因此，我們今天只看用使用大蒜做的臨床實驗結果。你會發現，即使範圍縮的這麼小，依然達不成共識。

支持的臨床證據

我國四川大學的一位教授在2011年Gastroenterology 雜誌上發表了一篇論文，[2011 Jul;141(1):80-9. ]，他們從數據庫中搜索了從1966年到2010年，所有語言發表的食用蔥屬植物和胃癌發生的研究。分析了共543202個受試者，20餘項實驗。結果發現，食用蔥屬蔬菜較多的人比較少的人發生胃癌的風險顯著降低（比值比0.54; 95％置信區間，0.43-0.65）。食用大蒜、洋蔥、韭菜、蔥等的結果相似。每天多食用20克大蒜（大約1頭蒜）可以顯著降低胃癌發生率（比值比0.91;95％置信區間，0.88-0.94）。

這篇文章參考意義非常大，它的數據量很大，並且是臨床的隊列分析結果，與我們的日常生活關係密切，可以說給了大蒜減少胃癌風險以實錘。

不支持的證據

可科研的道路總是崎嶇的，有結果說有效，就有結果說無效。另一篇同樣是我國科研人員的研究結果表明，大蒜治療不影響胃癌的發生率和死亡率。該研究使用超過3000人的樣本量，超過15年的跟蹤分析得出結論。[J Natl Cancer Inst. 2012 Mar 21;104(6):488-92.]

2018年3月23日，剛剛又有一篇文章問世，美國馬薩諸塞州波士頓哈佛大學的科研人員分析了

這類文章還有很多，不論是支持的還是不支持的，都還可以找到更多的文獻依據。切不可輕信某一篇報道的結果，在大蒜對癌症是否有預防作用得到確定之前，還是讓它就安安靜靜的做個調料吧！大蒜能不能防癌我們不知道，但它可以殺菌是真的，食用過多會妨礙正常的腸道菌群生長，還是要適量食用啊！

免疫平衡感

大蒜作為我們日常生活中必不可少的佐料，它的功效多多少少大家還是知道的。譬如大蒜具有殺菌作用，可以抗病毒抗流感。那麼大蒜還有其他什麼功效嗎？大蒜可以抗癌嗎？

大蒜的主要成分有兩種:蒜氨酸，蒜鹼酶。蒜氨酸對人體健康有著很大作用，它可以抗腫瘤、抗糖尿病、有效降低血壓、保護肝臟等；蒜鹼酶是一種糖蛋白。生成的大蒜素對多種病毒的生長有強烈的抑制作用。

同時，大蒜還有降壓降脂的作用，能有效降低膽固醇，增強血管壁的強性、抗血小板聚集等作用。此外，大蒜中有蛋白質、糖類、維生素、礦物質等，能有效提高人的免疫功力。從大蒜對身體的有益程度上看，大蒜是有抗癌作用的，並且大蒜生吃其抗癌殺菌抗病毒的作用更明顯。

大蒜是一種較熱且刺激性強的食物，對於上火、胃潰瘍、十二指腸潰瘍或有嚴重胃病的人是不適合吃大蒜的。另外，大家如果既想吃大蒜，又介於它濃烈的氣味不能食用，可以採用以下方法:

一，嚼口香糖或喝茶。

二，喝檸檬水。

三，吃巧克力。

四，吃浸泡過的大蒜，例如醋醃製的蒜。

文 | 漫話農桑答題助理：南瓜籽

遇鑑好物

大蒜真有抗癌作用，因為大蒜中含有豐富的微量元素硒，1973年WHO和國際營養組織確認，硒為人和動物體內必須的微量元素，微量元素硒有抗癌作用，所以說大蒜有抗癌作用t。

硒的營養主要是通過蛋白質特別是與酶蛋白結合發揮抗氧化作用，硒可抗病毒，對強致癌物質——黃麴黴毒素B1（AFB1）誘導的白細胞DNA非程序合成有阻斷作用，並可阻止乙型肝炎發展成肝癌；硒有調節並提高人體免疫功能的作用，使人體特異性免疫和非特異性免疫、體液免疫和細胞免疫功能處於相對平衡狀態；硒還有抗衰老作用、抗疲勞作用、抗輻射作用有利於癌症治療，硒有保護視力等很多作用。

我看過田會東新浪微博，就介紹冰糖醋蒜抗癌的文章，我將原文給大家給大家看看：

治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效

糖醋蒜汁：可用來治療大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。

製作糖醋蒜汁秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。

製作方法：1，大蒜清洗晾乾後，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。

2，瓶口先封上保鮮膜，在蓋上密封蓋。

3，浸泡三個月以後即可。每晚空腹時喝一小酒杯就行。

製作提示：泡醋時切忌原料不能沾到水，否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色，是正常現象，此乃醋分解萃取大蒜營養的過程，色澤會逐漸恢復不必擔心。

文章還列舉了圖書館志工李鼎衡，大腸癌有4個葡萄狀大小腫瘤沒有開刀，每晚空腹喝一小杯糖醋蒜汁，兩個月後腫瘤消失，十年後一如既往地喝，身體健朗。還介紹金石學家陳寶文，患有肝癌七公分大，醫生告訴回家自行療養，結果喝糖醋蒜汁也好了，作者發稿時已有20年了。

有興趣的朋友可以去新浪微博上找一下，文章裡有幾例喝糖醋蒜汁治療好癌症的病例，我不能一一列舉，提醒各位朋友一下，市面的糖醋酸汁可不行，製作過程及用料不同都達不到要求，想治療疾病就自己動手做。

大蒜的用途很多還能治療咳嗽，最近天氣調皮搗蛋，感冒患者相聚醫院診所打針治療的不少，感冒後咳嗽大蒜能幫忙，有興趣的可以留言，我會告訴你。

大蒜及其平常的食物，我們合理利用會解決很多生活中的小毛病，如果你有癌症你就賭一下，糖醋蒜汁能治療癌症效果我們不知道，食用總沒有什麼害處吧，說不定＂柳暗花明又一村＂，會給你帶來意外的驚喜！我堅信大蒜有抗癌作用！

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大蒜真的有抗癌作用嗎？

大蒜抗癌症，應該是個顛覆性的話題，這個世界，誰要是破譯出大蒜能抗癌症的密碼，並解析出抗癌因子，我想他極有可能會被授予諾貝爾醫學獎，並被世人稱道樹碑立傳。

但是，目前沒有。大蒜對癌症沒有治療作用，也沒有抑制的效果，但是據專家說有預防癌症的效用，主要表現在對胃癌食道癌方面。

這個不是僅僅靠自己的臆想就可以的，要有科學實驗室數據統計和專家在臨床上的治療效果數據統計。

從知道的數據看，我們可以總結出幾個觀點的。

大蒜可以消毒殺菌，可以增加人體的抗感冒能力，提高人體免疫力。

大蒜在生吃的時候才會效果好，獨頭蒜效果優於多瓣蒜。

大蒜治療癌症目前數據並不支持，但是可以預防或者降低癌症發病風險。

大蒜不可多食，吃多了燒心。

記得吃大蒜出門之前漱口，免得惹人掩鼻討厭。

農民妹子一枝花

大蒜真的有抗癌作用嗎？這隻有有關科學專家才可以解釋，所謂農村口口相傳的論據，我們只能聽聽而已，當不得真的，如果大蒜真的有抗癌作用，這真的是社會癌症患者最大的福音，那怕只有預防效果，也會讓人們“追捧”，可惜只是我們希望而已。

說說大蒜吧（農村俗稱蒜子）

農村大蒜真的太普遍了，幾乎每家隨時找出幾串，農村種植大蒜只是當為菜食用，大蒜有大多好處了，我不說大家都基本全懂，因為大蒜是我生活之必不可少的。

分享幾種農村經驗之談吧

生吃蒜頭（農村俗稱禁子），其實對生活人們真有很多好處，農村之中有很多小經驗，比如，農村中很多生了癰瘡，十分頭痛，只要癰瘡成型，抗生素幾乎效果不行，我們農村人常把蒜頭生吃，每天不會多吃，3～5小瓣，效果不是一般好，真的有效。

婦科病，在此分享一下吧，對於婦女婦科病（特別白帶有異味，並且有稠密而又濃黃色），醫學治療療果真的不是很好，用藥太多，對身體又不好，代價太大（看似又是常見病，大家容易忽視），農村中有一方法，用鮮蒜頭鹽制放入冰箱一週，可以食用（生食），一天2～3個，大約一個月左右，一定好轉，有的很有效果。另外，子宮糜爛也有效果，只是比前者效果差一些。

總之，還有一些比如抗病毒，抗一般炎症一些大家熟知的作用就不一一說了。

大蒜抗癌作用，誠實的說，真的不是很清楚，在預防癌症方面，大家可以試試，因為大禁是我們生活之中不可缺少食品，可以每天吃幾瓣，特別是老人家，大蒜對血管方面疾病真的有預防作用。

村姑的日記

大蒜有無抗癌作用？眾所周知，大蒜是辛辣植物，其所含成份只能說是抗炎，殺毒作用其作用也只是消滅胃，腸道細菌性滅殺。對於抗癌根本起不到半丁點作用，如果有癌，腫瘤患者恢復期還不能吃大蒜，因為大蒜有辛辣味，刺激神經，激發腫瘤細胞的生長，再次復發。這是我的治病經歷，不是空口說白話。如果有誰不相信，你可試試。而且復發後的腫瘤有耐藥性，要想重新治好那就非常不易了

不過，大蒜只能作為預防作用，使各種癌細胞和腫瘤細胞不易生長，它是代替不了藥物治療的，所以在藥書中根本就沒有以大蒜入藥，不知道大家有何看法

關鍵字: 三農 健康 癌症