陇原农家

经常吃大蒜能够预防癌症。

大蒜中含有一种硫化物，它可以直接杀伤肿瘤细胞，还可在肠道中产生抗氧化酶，增强免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变的途径，减低肠道癌的发病率。此外，大蒜能够拟制胃液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，减少胃癌的发生；大蒜中的硒元素不但杀菌还有助于杀死癌细胞，减少癌变的可能性。锗的有机化合物的作用，是可以刺激体内产生干扰素，防止肿瘤局部生长和转移。

由此可见，大蒜中不是一种物质在防癌。

同时，大蒜对血管还有很好的作用。只要每天吃上几瓣蒜，人们的血液就会活跃起来，血液系统更加健康。因为大蒜素疏通的是毛细血管，所以会对皮肤的保护起到一定作用。

除了上面列举的这些情况，其实大蒜的好处还有很多，我之后也会接着介绍大蒜对糖尿病、美容等方面的影响。

（以上图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！）

茄子营养师

大蒜真的有抗癌作用吗？

诚实的告诉您，大蒜是否真有抗癌作用，我不知道。但大蒜确实有消炎杀菌解毒作用，我们老家农村也是真的把大蒜作为治疗某些疾病的药物，这个我是知道的。下面阿兮就分享一下：

1、蒜泥拌面治感冒

直到今天，胶东一些农村老人还沿用此方，偶感风寒不吃药，捣半碗大蒜泥，锅里刚刚煮好的热面条捞进碗里，加盖上一个碗闷几分钟，热辣辣地吃下去，吃得满头满脸的汗，感冒立刻就好了。

2、烧独头蒜治拉肚子（痢疾）

儿时拉肚子，母亲就去挂在墙上的蒜辫子上揪一头独头蒜，埋进锅底余烬里煨熟，也是热热地吃下去，不能说药到病除，可基本这拉肚子是止住了。

阿兮特别爱吃烧的蒜，有时实在馋了，也装过肚子疼，母亲也不说破，笑着去烧了一头给我，看我眉开眼笑吃。

南方人不理解北方人为什么爱吃生大蒜，其实北方人吃生大蒜是看重大蒜的解毒作用，预防食物中毒作用。

阿兮读书时，每次返校母亲都不忘叮嘱：“外面做的菜不比家里，多吃大蒜，少吃凉菜，小心吃坏肚子。”阿兮一直谨记母亲教诲，现在夏天拌凉菜也多用大蒜泥，出门吃饭必吃几瓣大蒜，身体好比口气清新更重要。

4、身上长瘊子，用大蒜片涂抹有效果。

5、助消化。

老家老话：“吃肉不吃蒜，营养少一半”。煮肉少不了大蒜，吃肉更少不了大蒜。北方农村煮羊肉、羊排，喜欢调了蒜泥做调料。吃扣肉、肘子、猪蹄等，也会同时吃几瓣蒜，有解除油腻的作用。

6、用蒜片贴足心，治破鼻子。

这个说不出什么原因，农村都这么干，效果不错。左鼻孔流血贴左足心，右鼻孔流血贴右足心。

在北方农村，大蒜就是神一样的存在，家里没有蒜，简直都不叫过日子。生吃，熟吃，爆锅，做配菜，顿顿不离餐桌。观察周围发现，特别能吃大蒜的人，一般很少感冒，也很少生病。

当然，大蒜虽然好，也不是人人都能吃的，凡属阴虚火旺的，最好不吃。阴虚火旺的症状是爱得眼疾，溃疡等。农村人都知道，眼睛爱有毛病少吃大蒜和大葱。

农村农民农业，民谚民俗民风。欢迎关注阿兮随笔，看更多精彩三农解读！

阿兮随笔

吃饭带瓣蒜，好似活神仙！大蒜虽好，可不是人人都适合吃哦！《三农宝典》就带大家了解一下大蒜的好处以及哪些人群不适合吃大蒜！

一、大蒜有什么好处？

1、预防癌症

研究表明，大蒜对胃癌、食管癌、口腔癌、乳腺癌等都具有预防作用！这是因为大蒜含有丰富的硒，这种成分能够减少恶性肿瘤的氧气供应，有效抑制癌细胞的生长；其次，大蒜能够影响亚硝胺的合成，对癌细胞有杀伤作用！

2、大蒜有着明显的抗菌效果

一些农村人喜欢吃红蒜，因为吃红蒜可以增强对流感病毒的免疫力！这种做法是有一定道理的，因为大蒜里面含有丰富的大蒜素，对一些流行性感冒病毒、肝炎病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等病毒有着杀伤作用。

3、可以预防心脑血管疾病

大蒜能够通过降低血脂和血液的粘稠度，这种方式，降低心脏病、脑血栓等疾病的发作率！

4、大蒜能够抗衰老，促进毛发生长

大蒜营养丰富，含有蛋白质、维生素等对人体有益的物质，可以缓解衰老，避免血管老化！同时，大蒜还能促进毛发生长，秃头患者可以吃些蒜！

二、哪些人群不适合吃大蒜

1、肝病患者，肝病患者吃大蒜会影响消化，加重肝病症状；

2、肠炎、腹泻患者，肠炎腹泻患者吃大蒜容易引起腹痛和加重腹泻症状！

3、眼病患者、气血虚弱的患者不能多吃大蒜！

以上就是《三农宝典》关于这些问题的个人意见供广大农民朋友参考！如果您对这个问题存在其他疑问，可以关注我私信我，或者是在下方评论讨论哦！关注《三农宝典》，带您了解最新三农资讯！客官，赏个赞再走吧！

村郎三农馆

大蒜真的有抗癌作用吗？

在农村，家家户户或多或少都种植大蒜，一是做菜，二是炒当佐料。大蒜具有抗菌抗炎的作用，据资科显示，大蒜中含有大蒜辣素，对于抗炎杀菌有着重要的作用。对上呼吸道感染、肠道感染、菌性甬膜炎、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染的恢复有明显效果。

一、大蒜有抗炎杀菌的作用

那么大蒜到底有没抗癌症的作用？据苏联医学家1954年研究发现，大蒜不但有抗炎杀菌的作用，还可以阻断致癌物质亚硝胺的合成，从而仰制癌细胞的生长，对癌细胞具有杀伤作用。大蒜中内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶心肿瘤的所需供氧，从而仰制癌症的细胞的扩散。

二、常吃大蒜确实可以防癌抗癌

据资料显示，大蒜中含有大量硒元素和锗元素，这二种元素对防治癌症和治疗癌症都有显著效果。常吃大蒜可保护肝功能，预防癌细胞变化。所以，常吃大蒜有利无害。

三、吃大蒜益处多多

不管大蒜能不能防治癌症，作为农民只能信其有，不可信其无，毕竟大蒜是自己可以种植的，也不需要花费太多的钱，有的吃总比没的吃好，能够抗炎杀菌就是一味不可多得的良药，望大家放心食用。

四、冬天吃大蒜容易上火

不过，吃大蒜还要根据季节和人的体质来定，夏季湿气重，多吃大蒜可以除湿气。冬季气温干燥，大蒜吃多了很容易上火，特别是肠胃不好的人，蒜辣素会刺激肠胃，最好吃完大蒜就不要喝开水，对肠胃刺激有直接影响。

大蒜真的有抗癌的作用吗？欢迎大家一起都来说说看。

[更多三农精采内敬请关注:头条号《老娘舅说事》点赞、评论、转发、分享]

老娘舅说事

大蒜真的有抗癌作用？真的不知道！为什么说不知道，因为学界大规模临床研究结果各执一词，至今没有定论。看看下面几个研究结果你就懂了。

再看具体结果之前，先明确两个概念。

1、大蒜和大蒜素是不同的。

如果实验里用的是大蒜或蒜类蔬菜（包括洋葱等），那么正是我们关心的。可如果用的是大蒜素，也就是大蒜提取物，就我们今天就先不讨论了。因为一粒大蒜素胶囊，约含大蒜素0.08毫克，相当于20头大蒜。用大蒜素做的研究，特别是动物实验比比皆是，但与平日生活中的食用量相距太大。

2、动物实验与临床实验不同。

有很多公众号、订阅号把从动物实验中获得的结果直接放在人身上，这是非常不合适的。且不说动物和人代谢吸收有诸多不同，食用剂量也差异巨大。为了能在动物实验上容易看到效果，有时会给到人食用剂量的5-20倍以上。

因此，我们今天只看用使用大蒜做的临床实验结果。你会发现，即使范围缩的这么小，依然达不成共识。

支持的临床证据

我国四川大学的一位教授在2011年Gastroenterology 杂志上发表了一篇论文，[2011 Jul;141(1):80-9. ]，他们从数据库中搜索了从1966年到2010年，所有语言发表的食用葱属植物和胃癌发生的研究。分析了共543202个受试者，20余项实验。结果发现，食用葱属蔬菜较多的人比较少的人发生胃癌的风险显著降低（比值比0.54; 95％置信区间，0.43-0.65）。食用大蒜、洋葱、韭菜、葱等的结果相似。每天多食用20克大蒜（大约1头蒜）可以显著降低胃癌发生率（比值比0.91;95％置信区间，0.88-0.94）。

这篇文章参考意义非常大，它的数据量很大，并且是临床的队列分析结果，与我们的日常生活关系密切，可以说给了大蒜减少胃癌风险以实锤。

不支持的证据

可科研的道路总是崎岖的，有结果说有效，就有结果说无效。另一篇同样是我国科研人员的研究结果表明，大蒜治疗不影响胃癌的发生率和死亡率。该研究使用超过3000人的样本量，超过15年的跟踪分析得出结论。[J Natl Cancer Inst. 2012 Mar 21;104(6):488-92.]

2018年3月23日，刚刚又有一篇文章问世，美国马萨诸塞州波士顿哈佛大学的科研人员分析了

这类文章还有很多，不论是支持的还是不支持的，都还可以找到更多的文献依据。切不可轻信某一篇报道的结果，在大蒜对癌症是否有预防作用得到确定之前，还是让它就安安静静的做个调料吧！大蒜能不能防癌我们不知道，但它可以杀菌是真的，食用过多会妨碍正常的肠道菌群生长，还是要适量食用啊！

免疫平衡感

大蒜作为我们日常生活中必不可少的佐料，它的功效多多少少大家还是知道的。譬如大蒜具有杀菌作用，可以抗病毒抗流感。那么大蒜还有其他什么功效吗？大蒜可以抗癌吗？

大蒜的主要成分有两种:蒜氨酸，蒜碱酶。蒜氨酸对人体健康有着很大作用，它可以抗肿瘤、抗糖尿病、有效降低血压、保护肝脏等；蒜碱酶是一种糖蛋白。生成的大蒜素对多种病毒的生长有强烈的抑制作用。

同时，大蒜还有降压降脂的作用，能有效降低胆固醇，增强血管壁的强性、抗血小板聚集等作用。此外，大蒜中有蛋白质、糖类、维生素、矿物质等，能有效提高人的免疫功力。从大蒜对身体的有益程度上看，大蒜是有抗癌作用的，并且大蒜生吃其抗癌杀菌抗病毒的作用更明显。

大蒜是一种较热且刺激性强的食物，对于上火、胃溃疡、十二指肠溃疡或有严重胃病的人是不适合吃大蒜的。另外，大家如果既想吃大蒜，又介于它浓烈的气味不能食用，可以采用以下方法:

一，嚼口香糖或喝茶。

二，喝柠檬水。

三，吃巧克力。

四，吃浸泡过的大蒜，例如醋腌制的蒜。

文 | 漫话农桑答题助理：南瓜籽

遇鉴好物

大蒜真有抗癌作用，因为大蒜中含有丰富的微量元素硒，1973年WHO和国际营养组织确认，硒为人和动物体内必须的微量元素，微量元素硒有抗癌作用，所以说大蒜有抗癌作用t。

硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用，硒可抗病毒，对强致癌物质——黄曲霉毒素B1（AFB1）诱导的白细胞DNA非程序合成有阻断作用，并可阻止乙型肝炎发展成肝癌；硒有调节并提高人体免疫功能的作用，使人体特异性免疫和非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能处于相对平衡状态；硒还有抗衰老作用、抗疲劳作用、抗辐射作用有利于癌症治疗，硒有保护视力等很多作用。

我看过田会东新浪微博，就介绍冰糖醋蒜抗癌的文章，我将原文给大家给大家看看：

治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效

糖醋蒜汁：可用来治疗大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。

制作糖醋蒜汁秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。

制作方法：1，大蒜清洗晾干后，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入后加入冰糖。

2，瓶口先封上保鲜膜，在盖上密封盖。

3，浸泡三个月以后即可。每晚空腹时喝一小酒杯就行。

制作提示：泡醋时切忌原料不能沾到水，否则易酿坏。浸泡初期蒜头变淡绿色，是正常现象，此乃醋分解萃取大蒜营养的过程，色泽会逐渐恢复不必担心。

文章还列举了图书馆志工李鼎衡，大肠癌有4个葡萄状大小肿瘤没有开刀，每晚空腹喝一小杯糖醋蒜汁，两个月后肿瘤消失，十年后一如既往地喝，身体健朗。还介绍金石学家陈宝文，患有肝癌七公分大，医生告诉回家自行疗养，结果喝糖醋蒜汁也好了，作者发稿时已有20年了。

有兴趣的朋友可以去新浪微博上找一下，文章里有几例喝糖醋蒜汁治疗好癌症的病例，我不能一一列举，提醒各位朋友一下，市面的糖醋酸汁可不行，制作过程及用料不同都达不到要求，想治疗疾病就自己动手做。

大蒜的用途很多还能治疗咳嗽，最近天气调皮捣蛋，感冒患者相聚医院诊所打针治疗的不少，感冒后咳嗽大蒜能帮忙，有兴趣的可以留言，我会告诉你。

大蒜及其平常的食物，我们合理利用会解决很多生活中的小毛病，如果你有癌症你就赌一下，糖醋蒜汁能治疗癌症效果我们不知道，食用总没有什么害处吧，说不定＂柳暗花明又一村＂，会给你带来意外的惊喜！我坚信大蒜有抗癌作用！

荷香田园1927034876

大蒜真的有抗癌作用吗？

大蒜抗癌症，应该是个颠覆性的话题，这个世界，谁要是破译出大蒜能抗癌症的密码，并解析出抗癌因子，我想他极有可能会被授予诺贝尔医学奖，并被世人称道树碑立传。

但是，目前没有。大蒜对癌症没有治疗作用，也没有抑制的效果，但是据专家说有预防癌症的效用，主要表现在对胃癌食道癌方面。

这个不是仅仅靠自己的臆想就可以的，要有科学实验室数据统计和专家在临床上的治疗效果数据统计。

从知道的数据看，我们可以总结出几个观点的。

大蒜可以消毒杀菌，可以增加人体的抗感冒能力，提高人体免疫力。

大蒜在生吃的时候才会效果好，独头蒜效果优于多瓣蒜。

大蒜治疗癌症目前数据并不支持，但是可以预防或者降低癌症发病风险。

大蒜不可多食，吃多了烧心。

记得吃大蒜出门之前漱口，免得惹人掩鼻讨厌。

农民妹子一枝花

大蒜真的有抗癌作用吗？这只有有关科学专家才可以解释，所谓农村口口相传的论据，我们只能听听而已，当不得真的，如果大蒜真的有抗癌作用，这真的是社会癌症患者最大的福音，那怕只有预防效果，也会让人们“追捧”，可惜只是我们希望而已。

说说大蒜吧（农村俗称蒜子）

农村大蒜真的太普遍了，几乎每家随时找出几串，农村种植大蒜只是当为菜食用，大蒜有大多好处了，我不说大家都基本全懂，因为大蒜是我生活之必不可少的。

分享几种农村经验之谈吧

生吃蒜头（农村俗称禁子），其实对生活人们真有很多好处，农村之中有很多小经验，比如，农村中很多生了痈疮，十分头痛，只要痈疮成型，抗生素几乎效果不行，我们农村人常把蒜头生吃，每天不会多吃，3～5小瓣，效果不是一般好，真的有效。

妇科病，在此分享一下吧，对于妇女妇科病（特别白带有异味，并且有稠密而又浓黄色），医学治疗疗果真的不是很好，用药太多，对身体又不好，代价太大（看似又是常见病，大家容易忽视），农村中有一方法，用鲜蒜头盐制放入冰箱一周，可以食用（生食），一天2～3个，大约一个月左右，一定好转，有的很有效果。另外，子宫糜烂也有效果，只是比前者效果差一些。

总之，还有一些比如抗病毒，抗一般炎症一些大家熟知的作用就不一一说了。

大蒜抗癌作用，诚实的说，真的不是很清楚，在预防癌症方面，大家可以试试，因为大禁是我们生活之中不可缺少食品，可以每天吃几瓣，特别是老人家，大蒜对血管方面疾病真的有预防作用。

村姑的日记

大蒜有无抗癌作用？众所周知，大蒜是辛辣植物，其所含成份只能说是抗炎，杀毒作用其作用也只是消灭胃，肠道细菌性灭杀。对于抗癌根本起不到半丁点作用，如果有癌，肿瘤患者恢复期还不能吃大蒜，因为大蒜有辛辣味，刺激神经，激发肿瘤细胞的生长，再次复发。这是我的治病经历，不是空口说白话。如果有谁不相信，你可试试。而且复发后的肿瘤有耐药性，要想重新治好那就非常不易了

不过，大蒜只能作为预防作用，使各种癌细胞和肿瘤细胞不易生长，它是代替不了药物治疗的，所以在药书中根本就没有以大蒜入药，不知道大家有何看法

關鍵字: 肠道 健康 大蒜