一行6个女生，来了一个不是饭店的地，其实就只是一个烤摊，只有一道菜，就是烤乳猪。店家说他家的是都是一个月左右的乳猪，肉质可以肯定，售价100块一斤，我们买了一只4.3斤的，算下来花了430元。
店面不大，环境比较简陋。这是典型的大排档形式。如图：小猪仔被关了一笼子，朝你哼哼。你也可以根据大小自行选购。店家说这些都是刚一个多月大的小猪。
这里的烤乳猪现烤现卖，你可以看见整个烤的过程，吃饭的只有一个很小的店面，大部分还是要在露天。必须去早点，要不然就得排队等位子。
第一次见到直接在地上堆个坑拿铁叉叉着烤的乳猪，一到路口就能闻到香气。原料很精，腌制的很到位，猪肉外皮金黄很脆，猪肉非常入味。
整个烤乳猪，烘烤的很到位，采用秘制烤烘技术，出炉的乳猪皮脆肉香，猪小而腰板长，所以夹带的肥肉少。人满为患啊，买的人还是络绎不绝。
烤乳猪弄好后，被放到案板上，等待切片入盘。刚出炉的时候，趁热抓一块，皮焦香，肉咬一口有汁水溢出来，不会腻。
店家的手法很娴熟，闻着就觉得味道都不错，乳猪皮脆得要死。一走近就能闻到烤乳猪的香味，老板切片的时候，实在忍不住，姐妹们又就地吃了两块，皮咬在嘴里脆脆的，口感非常好，皮下的肥肉油而不腻，一口吃下满口留香，手指上都留下了烤乳猪的香味。
烤乳猪，妙处就在那一层脆皮，薄如纸，色红亮。皮脆、肉嫩，骨酥，味香。乳猪本身是满分。皮脆肉滑，香糯粘牙。外皮脆香，里柔嫩。姐妹们一咬滋滋流油呢。
蘸料里有大量的蒜，为了去除猪肉本身的腥。女生们都迫不及待地用手抓来吃，色香味超正，皮不是脆皮而是那种很韧劲很劲道的口感。吃了又吃，那味道让人流连忘返，人多力量大，一头烤乳猪很快就被我们吃完了，吃的满手都是油啊。
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