有没有觉得，从你开始“控糖”起，原本五色缤纷琳琅满目的超市饮料货架忽然变成了一片通红。眼光到处，每一瓶上似乎都浮现出了五个字：“有糖，不可以”。
总有一些人不甘心和饮料挥泪作别，“既然不能喝有糖的，我喝无糖的总可以吧？”，然后拿起了零热量的零度可乐、不添加蔗糖的无糖酸奶…
▶炎炎夏日里的一罐无糖汽水，好像是种很难抵御的诱惑。
饮料包装上写着“无糖”，就真的代表可以纵情享用吗？
成分里没有任何碳水，但是添加了代糖的“0热量”、“0含糖”的各种饮料，
真的不会对控糖减肥产生任何影响吗？
了解清楚这些问题，
对你的控糖减肥非常重要。
零度可乐、健怡可乐、轻怡汽水…市场上几乎每隔一段时间就会出现一种新的无糖甜味饮料，翻转瓶身看看它们的营养成分表，能量、蛋白质、脂肪、碳水全部都是整整齐齐的一个“0”。
▶不是看到营养成分里一堆“0”就可以高枕无忧的。
可是不含糖，也不含任何碳水化合物，这些饮料里的甜味到底是怎样产生的？
因为它们里都加入了一种物质—代糖。
代糖（Sugar substitute），也被称为甜味剂，按照能量高低可以分为营养型和非营养型两类。营养型代糖本身就含有各种碳水化合物，所以通常只是用于医疗饮食添加使用。
▶几种常见的非营养型代糖的化学式
各类无糖饮料中，使用的是非营养型代糖。
非营养型代糖不含任何碳水成分，拥有比蔗糖更高的甜味、完全不含热量，或者热量含量低到几乎可以被忽略。（例如零度可乐中使用的阿斯巴甜，1克的热量约为4大卡，但由于其甜度约为精制蔗糖的200倍，所以仅需极少添加就能获得大量蔗糖才能产生的甜度，所以产生的热量可以忽略不计。）
既有高甜度，能满足人对于“糖”的欲望，又不含任何碳水成分，不会升高人的血糖，还是零热量。
单纯从性质来看，代糖简直是食品工业科技为控糖减肥人群创造的伟大福音对不对？
这么想你就上当了。
代糖，实际上对控糖减肥有3大负面影响。
1 欺骗胰岛素强行转化脂肪、抑制脂肪分解
胰岛素对于“甜味”的敏感度，远比想象夸张，由于代糖具有比一般的糖更高的甜度。它会误导你的身体，使得胰岛素没有发现血糖升高的讯号后就迅速分泌。
2让你无可抑制地对糖上瘾
对于喜欢甜食的人来说，“控糖”的最大难关可能是抑制对于“甜味”的渴望。
饮用添加了代糖的“无糖饮料”，虽然看似既满足了对于甜味的需求又没有对减肥产生影响，但由于摄入的并不是真正的糖，你的身体会越来越不满足于单纯的味觉刺激。
最终，被高甜度的代糖不断刺激的“吃糖欲望”会诱导你寻找真正的糖来满足自己，你会无可抑制地吃下各种真正的甜食、高糖饮料…
3打乱你的味觉和食欲调节能力
会被代糖欺骗到的不仅仅是胰岛素，还有味蕾与大脑。
高甜度的代糖会随着摄入不断地降低你对于甜味的敏感度，使你对甜味的强度和数量的要求都越来越高，这会变相提高你对于糖的摄入需求。
由于身体会默认“甜味”代表着糖分与能量，因此当你摄入代糖时，代糖的高甜度与低热量会让大脑产生判断混乱，难以判明身体究竟是处于能量充足，还是亟待补充的状态，长期维持这种状态，会使得大脑对饥饿感与饱足感的判断机能出现混乱，无法正确地调节食欲。
说了这么多，那是不是代糖一点都不能吃？
也不是。
在日常生活中，如果因为某些原因不可避免地要用到代糖，可以选择下面5种相对健康安全的种类。
▍甜叶菊：提取自甜叶菊叶，现有研究未见对有人体有不良反应，甜度为等量蔗糖的3倍。
▶成熟阶段的甜叶菊。
▍菊粉：提取自洋姜、菊苣等植物，使用超过10g可能会引起肠胃不适，甜度约为等量蔗糖的10%。
▶菊苣，有点像大白菜和蒜头的结合体
▍罗汉果甜苷：提取自中药罗汉果，现有研究未见对有人体有不良反应，甜度为等量蔗糖的300倍。
▶新鲜的罗汉果。
▍赤藓糖醇：主要提取自玉米，现有研究未见对有人体有不良反应，甜度约为等量蔗糖的65%。
▶精练后的糖醇，从味道到形态和蔗糖非常近似。
▍木糖醇：由天然存在于植物中的木糖合成，木糖醇本身包含等量糖类40%的能量，大量食用会引发肠胃不适，对犬类有毒性，甜度与等量蔗糖基本等同。
▶各种木糖醇口香糖，是我们接触木糖醇的最常见途径。
不过，作为一种诞生时间相对较短的化学物质，无论是健康界还是医学界对于代糖的了解都远远未达洞悉的境界。
出于对你的健康与体重负责的态度。
关于代糖，幸福减肥教有这样4个建议
▍尽量避免代糖，不摄入才是最好的选择。
即便是天然甜味剂，长期摄入也会出现类似人工代糖会对身体造成的影响，特别是代糖作为一种在食品工业中相对较年轻的添加剂，它对于身体的诸多影响还远远没有被研究清楚，出于健康和减肥的角度，不摄入都是最好的选择。
▍实在无法避免，就慎选品种，极简用量。
记住我们提到的5种相对较为健康、安全的天然甜味剂（实在记不住的话，至少记得天然的甜味剂都是名字里有植物的），远离阿斯巴甜、安赛蜜之类有着奇怪名字的人工代糖。
绝对不要经常摄入，偶尔吃一点，虽有小过，但也无伤大雅。
▍孕妇儿童绝对不要吃
对于代糖的科学研究还远未能判明它对于身体的影响，孕妇和处于发育期的儿童最好能完全避免所有的代糖，以免出现未知风险。
▍切记阅读标签
对于标注了“无糖”的产品，一定要仔细阅读它的配料栏，尽可能地避免摄入安赛蜜、阿斯巴甜等有害的代糖。
没有糖的生活，并不会让你丧失甜蜜。
坚持科学控糖，幸福减肥会让你更快乐。
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