老话说得好，“民以食为天”，饮食是我们日常生活中必不可少的重要的环节，不过我国不同的地区，饮食习惯也是不同的，就好像上海苏州一带的人比较喜欢吃甜食，而问到最喜欢吃辣的是哪个地方，相信有很多人都会回答是四川，那为什么四川人会这么喜欢吃辣呢？大家知道吗？
辣椒里含有辣椒素，会对人的口腔以及肠胃产生刺激，从而在一定程度上促进肠胃的消化，并且能够排出人体消化道中的气体，但是过度吃辣椒对身体也是不好的，会诱发肠胃疾病、促使痔疮出血等等。
四川人喜欢吃辣的第一个原因，就是因为气候问题，大家都知道，四川地处盆地，属于亚热带季风气候，具有冬暖、春旱、秋雨以及夏热的特点，盆地湿气重，大雾阴雨多，并且受日照的时间特别短，而吃辣椒可以使人出汗，排出体内的湿气，因此，逐渐的，四川人就养成了吃辣的习惯。
其次，在古时候，四川属于山区，山区的道路是十分险峻的，人们生活条件不好，饭菜经常没有油盐，导致饭菜尝起来没有味道，难以下咽，于是人们就想到了用辣椒来做调味品，才能勉强把饭菜咽下去，长期下来，当地的人也就养成了吃辣椒的习惯。
四川人这么能吃辣，也许和他们从小就习惯吃辣有关，辣椒确实是一种很好的调味料，但是大家也不可以多吃，不知道你们喜不喜欢吃辣呢？
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