香榧子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養成分；還有很好的藥用價值，還具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳的功能。
香榧樹有“壽星樹”之稱，壽命長達400-500年。香榧籽油是一種高級保健的食用油。香榧假種皮中含有20多種芳香物質，是提取高級芳香油的優質原料。
香榧炒熟的香榧鬆脆可口，具特殊香味，深受消費者喜愛，一直以來市場緊俏，價格高昂。香榧樹結果十分奇特，一代果實需兩年才能成熟，連同採摘的乾果，即為“三代果”。
香榧是中國特有的乾果和油料樹種，香榧種仁市場銷售價格一般都在每公斤120元以上。因為價格高，經濟效益好，發展前景被廣為看好。如果種植香榧樹遇到問題不知如何處理，可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
香榧是栽培經濟價值高、生態景觀效益好，並對生態環境要求高。在黎川縣國家森林公園巖泉林場裡，有一個數量達6500餘棵、最高樹齡1500年的香榧種群。憑此古香榧群落，黎川被評為“中國香榧之鄉”。
香榧樹樹幹通直、材質緻密、紋理清晰，硬度適中，不翹不裂，耐水溼，是重要的傢俱和工藝用材。在東亞國家榧木是被用來製作棋盤的高級木料。
香榧樹樹形秀麗，枝繁葉茂，四季常青，是極佳的綠化觀賞樹種。香榧樹樹體根系發達，蓄水效果好，大規模種植有利於保持水土。
香榧喜溫暖溼潤氣候，主要分佈於浙江省會稽山、天目山及安徽省黃山等地。近幾年，香榧產業作為特色經濟林發展的重點產業之一，種植香榧樹越來越受到山區農民的重視。管理良好的香榧成年樹每畝產值萬元以上，經濟效益十分明顯，特別是香榧中的小葉香榧的栽培價值更大。
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