香榧子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分；还有很好的药用价值，还具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳的功能。
香榧树有“寿星树”之称，寿命长达400-500年。香榧籽油是一种高级保健的食用油。香榧假种皮中含有20多种芳香物质，是提取高级芳香油的优质原料。
香榧炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消费者喜爱，一直以来市场紧俏，价格高昂。香榧树结果十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为“三代果”。
香榧是中国特有的干果和油料树种，香榧种仁市场销售价格一般都在每公斤120元以上。因为价格高，经济效益好，发展前景被广为看好。如果种植香榧树遇到问题不知如何处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
香榧是栽培经济价值高、生态景观效益好，并对生态环境要求高。在黎川县国家森林公园岩泉林场里，有一个数量达6500余棵、最高树龄1500年的香榧种群。凭此古香榧群落，黎川被评为“中国香榧之乡”。
香榧树树干通直、材质致密、纹理清晰，硬度适中，不翘不裂，耐水湿，是重要的家具和工艺用材。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。
香榧树树形秀丽，枝繁叶茂，四季常青，是极佳的绿化观赏树种。香榧树树体根系发达，蓄水效果好，大规模种植有利于保持水土。
香榧喜温暖湿润气候，主要分布于浙江省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。近几年，香榧产业作为特色经济林发展的重点产业之一，种植香榧树越来越受到山区农民的重视。管理良好的香榧成年树每亩产值万元以上，经济效益十分明显，特别是香榧中的小叶香榧的栽培价值更大。
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