今年36歲的李女士是西安當地的一名保潔員。7月12日，她在上班的附近清掃垃圾時，發現草地裡長有野蘑菇，於是採摘回家和兩個女兒一起食用，不料3人先後中毒，小女兒不幸身亡。到醫院後檢查出食物中毒導致的腎衰竭。醫生提醒：不要隨意食用野生蘑菇！
蘑菇中毒如何急救
1.首先判斷是否為毒蕈中毒
發現毒蘑菇中毒者要首先判斷是否為毒蕈中毒，是那種毒蕈所致，保留蘑菇樣品或中毒者的嘔吐物為專業人員救治提供參考。立即撥打120急救電話，請醫生急救。在等待急救車或送往醫院途中，讓中毒者飲用大量溫開水或稀鹽水，然後把手指伸進咽部催吐，以減少毒素的吸收。
2.及時補充糖鹽水
為補償反覆嘔吐發生的脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和糖的“糖鹽水”，補充體液的丟失，防止因脫水造成休克。
3.催吐和洗胃
催吐、洗胃或服用活性炭後飲濃茶水。無腹瀉者口服硫酸鎂導瀉。同時可服用肝泰樂、維生素C、複合維生素B等保肝藥；出血者應採用維生素K、止血定、維生素c等控制出血；
4.昏迷患者及時保溫
對已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。為患者加蓋毛毯保溫。
哪些蘑菇是有毒的
1.致命白毒傘
菌體幼時卵形，後菌蓋展開成傘狀，白色。菌肉白色。
毒性：劇毒，毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮蘑菇中含量甚高。對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極嚴重，死亡率高達95%以上。
2.灰花紋鵝膏
擔子果小型至中等。幼時鐘形至半球形，成熟時扁平，深灰色、鼻菸褐色、暗褐色至近黑色，中部色較深。菌肉白色，較薄。
毒性：劇毒，在湖南、江西因誤食此菌曾發生多起多人死亡的惡性中毒事件。
3.黃蓋鵝膏白色變種
擔子果小型至中等，偶大型。菌蓋初期近鐘形至扁半球形，後扁平至平展，有時邊緣稍翻卷，白色，有時中央米黃色至很淡的淺黃色，稍粘，光滑。菌肉白色，不變色。
毒性：劇毒，是目前我國已知毒性最大的4種劇毒鵝膏之一。
4.簇生沿絲傘
菌體一般小，全體黃色。菌蓋初期半球形，開傘後近平展，光滑，硫磺色或玉米黃色。
毒性：中毒後主要引起嘔吐、噁心、腹瀉等胃腸道病症，嚴重者會死亡。
5.粘蓋包腳菇
菌蓋平展臍凸形，肉質，淺灰微帶粉紅色，中央部分灰色，有云母光澤，邊緣整齊至撕裂，有弱條紋。菌肉白色，邊緣處幾消失，無味道，無氣味。
毒性：極毒。可使人中毒致死，其毒素不明。
在野外如何辨別有毒的蘑菇
一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌杆上有菌輪，菌托杆細長或粗長，易折斷。
四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
六、測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
七、煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草，些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
八、化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
閱讀更多 怡諾醫生 的文章
