「農產出雲」雲南129縣特產之宜良縣特產

宜良縣為雲南省昆明市下轄縣,位於雲南省中部,地處北緯24°30′36"~25°17′02"、東經102°58′22"~103°28′75"之間,東臨陸良縣、石林縣,南接彌勒市、華寧縣,西與澄江縣、呈貢區和官渡區毗鄰,北同嵩明縣、馬龍區相連,縣城距昆明市區52公里,距石林國家級風景名勝區24公里、九鄉風景區38公里。 宜良縣境內大部分地區海拔在1500—1800米之間,地勢北高南低,氣候屬北亞熱帶季風氣候,年平均氣溫16.3℃,境內河流屬珠江流域西江水系。宜良縣於西漢時期始建縣,是昆明市的近郊農業大縣,有滇中糧倉、花鄉水城、烤鴨之鄉之稱,主要旅遊景點有九鄉風景區、巖泉風景區等,先後獲得中國花卉苗木之城等稱號。

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雲南129縣特產

湯池老醬是地方特色性很強的產品,是其他地方難以複製的美食調味品。在湯池已有三百多年的製作歷史,享譽四海、質量出眾。除了傳統工藝外,還在於水質優良、地理環境及自然條件優越等,使之成為雲南少有的名優土特產品。湯池老醬是雲南宜良縣特產,歷史悠久。早在明崇禎年間,湯池鎮民間一帶就盛行有家家戶戶蒸制老醬的風俗,其中以趙氏家族的祖輩開設製作的醬坊最有名氣。清朝年間,湯池“趙氏醬坊”的老醬經府官以雲南特產進貢到京城,進獻給皇帝,被列為宮廷貢品調料。

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雲南129縣特產

宜良烤鴨,也就是滇宜牌燒鴨,它肥瘦相宜,皮酥脆,內香嫩,已有600多年的歷史,是雲南省有名的傳統菜餚。說起來這宜良烤鴨並不算雲南本土風味菜,它是由南方傳過來的。相傳,在明人洪武年間,朱元璋封穎川候傅友德為徵南首領,率領千軍萬馬奔赴雲南,同時帶上了自己的廚子,即南京著名的燒鴨在師傅“李燒鴨”李海山。後經過多年發展逐步成為宜良特色。

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雲南129縣特產

寶洪茶是從唐末引栽寶洪寺內的千年古茶樹選育繁殖而成的特異小葉綠茶種,成茶採摘於高原寶洪山(1850米以上海拔)茶園優質鮮葉炒制而成的傳統歷史名茶。本茶“清香撲鼻,飲後唇邊留香,滋味鮮醇”,素有“屋內炒茶滿院香,院內炒茶院外香,一人泡茶滿屋香”的留世名傳。

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雲南129縣特產


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