近年來，隨著醬香型白酒的普及和熱銷，醬香型白酒酒越來越受到酒友們得追捧。在與酒友們在交流的過程中，經常會聽到老酒、年份酒的說法，但究竟什麼是老酒？什麼是年份酒？讓很多喜愛醬香型白酒的酒友摸不著頭腦。
相信很多對年份酒和老酒都存在一定的誤區。那麼，年份酒和老酒的區別是什麼呢？
所謂老酒，顧名思義是指儲存時間較長的酒，這個存放時間可以是幾年甚至是幾十年。我們通常所說的老酒則是指包裝出廠後經過十年、甚至幾十年以上時間存放的酒。
經過時間沉澱的老酒，肯定是品質卓越的好酒，經過長時間的存放，不斷汲取歲月精華，更加醇香宜人、越存越香，價值也是越存越高。
因其卓越的品質，有限的存量，屬不可再生資源，其價值可想而知。所以，如果你家裡有存放了數十年的酒，記得要好好珍藏！
所謂年份酒，是指窖藏的時間，存初達到一定年份的酒；年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。
目前，國內的個各酒企業大部分都有各自的年份酒，如茅臺酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，並一直在生產。
一般市面上的年份酒只是指有多少年份，並不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標籤標註的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀、三十年陳釀等標誌的白酒，大多隻是一個概念。
比如15年陳年茅臺酒，並不是說這瓶酒裡面所有的內容物都是儲存15年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀15年的茅臺酒。
年份酒的劃分是依據陳年酒的國家標準，既標註的是酒齡特徵，又體現的是相應的口感質量風格特徵，遵循精心勾兌的規律，以一定年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌，最終形成符合國家標準和實物標準的年份酒。
因為不同酒度、不同香型、不同品質的基礎酒，在不同環境下儲存不同年限，口感會有差異。如果單純是某一年份、某一品質的貯存老酒，未與其他的酒進行勾兌，它的香氣香味比較單調，口感也較單一。
除此之外，不同批次的年份酒，因參與勾兌的基酒不完全一樣，物質組成必然是個變量。
為了保證彼此基本一致的口感質量，各酒企的勾兌師通過他們的精湛技藝，精心制定了實物標準，以確保各批次酒的質量一致。
所以，現在你知道了，老酒不等同於年份酒。不過，不管是老酒還是年份酒，都是非常寶貴的哦！
眾所周知，無論是老酒、還是年份酒，價格都比較高，有沒有辦法少花錢喝老酒呢？
答案是：提前購買價格適中、品質過硬的醬香酒自己陳放。但是前提需要靠譜的渠道，找到靠譜的人，才不會任人宰割。
本人作為土生土長的茅臺人，一直在茅臺從事醬香酒行業，致力於把真正的醬香美酒帶上酒友們的餐桌，始終堅信著
“酒品如人品，做好人才能做好酒“這個宗旨，我為這份事業感到驕傲！
為酒友尋覓甘露，為美酒尋找知音，期待與您更多的交流。
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