东海小子
「谢悟空官方邀 优岳答题 不偏不倚」
面线糊是福建闽南的特色小吃，起源于泉州，在闽南地区及台湾都是一道经典传统的风味小吃。
面线糊的制作方法其实很简单，但每家的做法大致相同，却口味不同，上等面线糊要求是：清、甘、爽口、润滑。一锅清水烧开，放入面线、虾康（用纱布包好）、蒸熟的鱼丝或蟹肉，用地瓜粉勾芡，直成糊状；加入调味料，一锅清糊大功告成了，清糊可根据个人口味再加入醋肉、鱿鱼、炒蛋、卤大肠、卤豆腐、卤蛋、氽水海蛎、氽水海蛏、花甲、鸭血、香菇、木耳等几十种配料，撒点胡椒粉，放上芫荽，一碗垂涎欲滴的面线糊算是上桌了，配上一根油条或马蹄酥，欧哦，优岳深夜答题，不说了。泉州的大街小巷布满着面线糊店，是泉州人引以骄傲的早餐和夜宵，清早一碗面线糊，垫肚提神充满活力，夜宵一碗面线糊，解乏醒酒暖胃。
优岳在这里给大家推荐几家泉州比较有名气的面线糊店：
1、水门国仔，之前一直在水门巷，后泉州建了美食街，美食街店成总店，这家店的猪血汤也堪称一绝；
2、老记面线糊，源于泉州西街，现在在泉州城里有多家连锁店；
3、阿献面线糊，位于仕公岭公交亭边上，单个店面，口味超赞；
4、还有很多路边摊的面线糊也是非常地道的，等待你去发现去品尝，优岳家的面线糊也一级棒的哦，关注优岳，私信优岳，来优岳家尝一碗看似平平淡淡，却内含乾坤的面线糊哦。
优岳7
答，面线糊没有吃过，无法回答，抱歉！
河山59286680
面线糊是闽南这一带的传统早点，说到面线糊一定会说到泉州面线糊，作为面线糊的起源地泉州，面线糊就是满大街可以寻觅到的一种常见早餐。经常有远道而来的朋友会问面线糊好吃吗？泉州面线糊到底有什么特色？
面线糊是由细勉县、番薯粉制成，在其中可以根据个人口味加入各种卤味、鸡蛋等配菜，当然更经典的吃法是面线糊配油条哦，都说油条豆浆绝配，其实我们泉州面线糊配上油条也是别有一番滋味哦,没吃过的朋友还是强烈推荐大家试试啦。
面线糊作为风靡泉州大小家庭已久的早餐，有它独特魅力的，味道鲜美，清甜爽滑，独具我们闽南地方的风味。在泉州的大街小巷都可以找到面线糊摊哦~
最懂泉州
面线糊是福建闽南地区的特色小吃，主要在闽南的泉州、厦门、漳州能吃到，泉州最为大众化是每个地方都有面线糊店。
