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這種蟲夏天在農村非常的常見，是很多農村孩子童年的回憶，一般我們都叫它知了或是蟬，就是這麼一種農村常見的蟲子卻是城市裡面供不應求的美食，還價格不菲。
我們都覺得蟬的生命非常的短暫，只有夏天這幾個月的壽命，其實並不是這樣的，我們之所以會有這樣的錯覺是因為蟬的一生要經過三個階段（受精卵，幼蟲，成蟲），每個階段的成活方式不一樣，其實蟬幼蟲時期能夠在土壤中存活好多年，而我們一般所見到的或是說所瞭解到的一般都是蟬的成蟲時期。
成蟲時期的蟬
夏天的時候我們都會聽到蟬鳴，特別是中午最熱的那段時間叫的最是響亮，那是雄蟬通過鳴叫引來雌蟬進行交配，雄蟬交配之後會死亡，雌蟬產下受精卵之後也會死亡，雖然聽起來有些殘忍但是這就是這種生物的生存法則。
還記得小時候夏天最喜歡抓蟬了，蟬都喜歡停在樹上，那時候個子小直接用手是抓不到的，這絲毫不能影響我們想抓蟬的心，我們找一根長長的棍子，找一些蜘蛛網，蜘蛛網在無人居住的老房子裡最多，用棍子的一端一點點的纏繞蜘蛛網，一般有三四個大的蜘蛛網就足夠了，扛著纏好蜘蛛網的棍子，拿上一個大的飲料瓶就可以開始我們的抓蟬行動了。那時候抓蟬單單只是為了好玩，也有一些人是抓來吃的。
正在蛻殼的蟬
我們抓蟬的時候都會發現有的蟬不會叫，我們小時候都說抓到一個啞巴蟬，其實並不是這樣的，那是因為雌蟬不會叫，雄蟬才會叫，而且你會發現它叫的時候它的肚子會產生震動，因為它不是通過嘴巴叫而是通過震動腹部的鼓膜而發出鳴叫。
我們用蜘蛛網抓到的蟬一般都是成蟲，其實蟬最美味的時候是它幼蟲時期也就是我們所說的若蟲。若蟲是受精卵孵化而成，幼蟲會鑽入土壤中，吸食植物根莖的汁存活，等到幼蟲成熟之後它就會自己爬到地面，蛻去外殼然後就是我們常見的會飛的蟬了。成蟲雖然也能吃，但是沒有幼蟲營養價值那麼高，口感沒有那麼好，也就沒有那麼美味。
用蟬製作的美食
前段時間網上有新聞說杭州的蟬多到成災，禍害了不少綠化植物，綠化站為此請來了大媽高手教市民抓蟬。不少網友紛紛表示，這樣的禍害放開讓我來，我們這邊已經賣到五毛錢一隻了。還有的在評論區給出來不少關於蟬的美食製作方法。在夏季不少飯店都能看到一道與蟬有關的美食，值得提醒一下，蟬雖然美味，具有高蛋白，但是容易過敏的人最好還是不要吃哦，如果引起過敏嚴重的話會危及生命的。
蟬蛻下的外殼
蟬蛻下的外殼還具有散風熱，明目，定驚等藥用價值，小時候我們村裡面的老中醫會收購蟬殼，不少小夥伴為了賺取一些零花錢會在樹上找蟬殼，價格高的時候一個蟬殼能賣到一毛錢，可惜老中醫現在不收購了，村裡也沒有了小孩子樹上樹下找蟬殼的景象了。
農村的你小時候是不是也抓過蟬？知道哪些關於蟬的美食製作方法呢？歡迎在評論區留言。
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