罗盛财老师退休之前都专注于培育工作，退休后才开始亲自做茶。因为在育种方面的贡献太闪耀了，做茶反而成为罗老师自己闲来安置生活的佐料。这一期的有种特别专辑，就是跟同学们分享老师推荐的六款品种茶。
说起这六款茶的风格，虽然品种名称不同，但是或许都是出自同一个主人的照顾、栽培、制作，在时间的融合中，不自觉的沾染了主人的味道，而这其中的“主人味”就是这些茶的共性。
1. 这 六 款 茶
都有一致的“韵”律感
其实在Y老师看来，关于究竟什么是岩茶的“韵”这个问题，本来就是个不需要标准答案的探索。因为“韵”的本身就是个变量。
茶本身对于“韵”的拿捏已经不同了，不同时间的转化，“韵”的侧重也不同，喝茶主体的感官选取也在变化，自然没法用恒量的标准定义这个体验。
但在罗盛财老师的这六款茶里，基本可以找到一致的“韵”律，也就是我们平时说的，武夷岩茶最迷人的“舌底鸣泉”。
形容它们入口后的感觉，就像是一张影印A4纸和一张宣纸表达力量的节奏，一滴水滴在A4纸上，它会显得很尴尬，不知道是肆意溢开，还是自由滑落；但滴在宣纸上的时候，反而就是生命动态的绽放。
若要把这六款茶入口后共性的“韵”感表达出来，就是宣纸所呈现出来的扩散状。
2. 这 六 款 茶
都有来自舌头和牙齿的记忆
有个我忘记姓名的美食家说过，舌头觉得好吃只是海选，要牙齿觉得好吃才是决赛。喝茶好像用不上牙齿，但是当茶汤钻入牙缝跟牙龈发生关系时，那味觉的表达好像更加立体了起来。
说贵圈专业一点的人话就是，这六款茶前三道水入口，都有些许略微浓稠的苦感，苦感落在舌面上会后发生不小吃到柚子皮时的微微刺涩感，待与舌面充分融合后立马化成了丰满的甜润，这个甜钻近牙缝，又滑入喉底，像是在秋天里成熟的果实那般通透，舒坦得很。
到第四水开始，慢慢进入“各回各家”的自我领域，这个时候品种本身内质特征便慢慢浮上来抢戏，渐近变化着。
当然，上述是Y老师自己偷喝时的总结，具体滋味，同学们得自己喝过才算数。
白鸡冠 & 红鸡冠
网络社交社会，什么叫“最熟悉的陌生人”，就是两个常在一起的活人，可当其中一方更新朋友圈状态时，另一方竟完全不知道发生了什么，让人一度怀疑这是不是我每天见到的那个人？
这款白鸡冠就是这么任性的“陌生人”。
常态记忆中，白鸡冠就是你给我十个品种，最先认出的就是白鸡冠，因为颜值高，滋味中小鸡炖蘑菇的那个鲜爽度识别度也很高。但这次，都没有。直到第四、第五水开始，有一些老白茶的滋味出来时，才找到一丝品种的气息。
这是一款颠覆白鸡冠的B面，越喝越醇厚，越喝越好喝。
至于红鸡冠，我不太有把握去形容它的香气，跟白鸡冠比起来，香气和水感都更为沉稳，像是土象星座性格的坚实，即便是花香的质感，也多了一些利落。至于我答不上来的感觉，待喝过的同学一起研讨。
正太阳 & 正太阴
关于这两个品种的起源，在罗盛财老师的《武夷岩茶名丛录》中有记录：原产外鬼洞上部一圆形茶地，水沟从中间拐弯流下，右边上角处长一名正太阳，左边小角处长名丛正太阴，形似八卦，而正太阴、正太阳恰似阴阳鱼之眼，料想古人取该茶名盖由此原因。
罗老师特别跟我们讲解了这两个品种在叶面上特征的区别，两者相比，正太阳叶面较小，叶面轻微下凹，相比之下正太阴的叶面是大的，面上似龟背纹，且像发酵中的面包，微微凸起。这跟玉麒麟、水金龟的叶面有一些类似。
之前的内容里我们有说过，罗老师偏爱的品种，一般山场位置也都比较偏心，正太阴就是被偏袒的那一株，它被安置在半阴半阳的凹凹里，生态环境好到背后默默躲了一个蝙蝠洞，空气中弥漫着都是夜明砂的味道。
这款正太阴我喝了四次，每次第一水开盖的时候，嗅觉和脑回路就条件反射般的产生共鸣，山野中纯天然无污染的夜明砂，第三四水开始转化成淡奶油的香气，这种大尺度香气的跨越让这泡茶变得俏皮了起来。
最重要的是，它还特别争气，不辜负从小的养尊处优，水感的内质和层次都有底蕴hold住场面。
大红梅 & 小红梅
大红梅和小红梅的叶子，跟正太阳和正太阴的风格类似，名字叫“大”的反而长得小，仿佛缺什么就要叫嚣着补什么。大红梅的叶张小，小红梅的叶张反而特别大，几款茶里，条索最大的，也是小红梅。
这两款茶其实特别具备前面说的主人味的两大特点，饱满的甜感，有力持久的回甘，会让你在喝茶的当下懒得再去在意它到底是什么花香、什么品种特征什么区别。Y老师的人生哲理就是，懒得去问，是人生失败的一大原因，但也是人生乐趣的一大部分。
这个乐趣就在于，喝的时候，平稳的汤感就像对面坐着一位慈祥的老人，在跟你分享着烂漫的故事，茶汤入口就像故事的开始，元气满满力量和疑惑交织一起。
三、四水开始进入命运的分叉，大红梅走知性风，果香和梅子的甘，是呢喃也是满足的喟叹；小红梅是用花香提炼成的千层蛋糕，好怕热量太高，但又忍不住再吃一口。
好了，说好的懒得去问，Y老师就要懒洋洋的丧给你们看，剩下的心得体会，就交给同学自己独立去完成啦，老师去躺了
。
【 今 日 互 动 】：
这六个品种，有你最想拔的草吗？
留言区中大声嘶喊出你心中的“草”！
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