雞翅香滷鵪鶉蛋：1.先將雞中翅洗淨切斷備用。2.鵪鶉蛋煮熟去殼備用。3.鍋加熱後放入適量食用油，油溫七成熱後加入薑片、蒜片炒香，然後放入雞中翅翻炒至變白色，加入黃酒、生抽、老油、冰糖、鹽及水(水要末過雞中翅)，煮開加入鵪鶉蛋繼續煮10分鐘。4.開始收汁，待剩下少汁時加入大蒜末滷熟拌勻即可裝盤。
外婆家的丸子煲：1、木耳焯水，撈出過涼，待用。2、鍋入色拉油燒熱，下入薑末炒香，然後下入八角、野山椒煸香，接著下入鮮湯、醬油、素丸子、木耳、水晶粉，燒開後用鹽、十三香調味，在出鍋前入胡椒粉、味精，然後勾芡，裝入燒熱的煲仔中，趁熱走菜。
雪菜炒毛豆：1.鍋內倒適量油，大火加熱至4成熱時，放入薑末和紅辣椒煸出香味。2.放入毛豆翻炒2分鐘。3.倒入雪菜，翻炒均勻。4.加入少許水，沒過毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻。6.最後根據自己口味加入少許糖和鹽，用大火收幹湯汁即可。
青椒肘子：1、鮮豬肘汆水後放火上燒毛 刮洗乾淨，用刀分別把肘子劃3至4刀，刀深至骨頭。2、青杭椒切1釐米圈備用，鮮紅小米辣切1釐米節備用。3、取深型圓湯盤把肘子劃成小塊，肘子骨立在盤中備用。4、鍋中放清水燒開，後放青椒醬燒開，熬煮濃香色金黃時調好口味然後澆在盤中肘子上。5、鍋洗淨熱鍋涼油滑油後留油放青杭椒圈，鮮紅小米辣，大蒜籽，熗炒5秒鐘出青香後澆肘子即可上桌。
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