临近学期结束还有一个月的时间，为了确保师生饮食安全，陇西县碧岩镇食药监所执法人员再次加强对碧岩辖区内3所学校食堂的监管。
2018年以来，碧岩初中学校食堂、碧岩小学食堂和龙川九年制学校食堂在大家的共同努力下，食堂规范化管理有了很大的改观：
- 一是首先学校食堂负责人责任意识到位。学校分别给3所食堂按食品操作要求规定配备了生墩、熟墩 ；后厨毛巾存放处干净整洁；刀具按生刀、熟刀摆放，操作间卫生有了很大改观。
- 二是学校为每位学生配备了专门的就餐用具，按班级摆放在消毒柜中，并要求从业人员按时清洁洗消，就餐时按班级发放，保障学生饮食安全。
- 三所学校食堂在改善孩子们就餐环境和饮食安全上都下了大力气进行改善。
同时，通过检查发现还需要继续改进的方面，如碧岩初中食堂和碧岩小学电子追溯平台应用不及时，操作间在加工过程中没有放置防鼠板。针对这些不足，碧岩食药监所执法人员现场下达了整改意见，要求管理员限期整改。
分享到:
閱讀更多 食藥隴西 的文章
