在农村有着许许多多的礼节，这些礼节十分讲究，如婚丧嫁娶这些讲究礼节对于农村人来说十分看重，如在农村人办喜事时需提前好长时间做准备，日子确定后，商量请客的事，估计多少人，准备多少桌酒席，要做到心中有数。然后，家庭成员具体分工。请客很有讲究，必须首先去请姥姥舅舅家和长辈，去晚了不礼貌，否则还会受到责备。而在农村有句老话也看出来招待“客人”的重视。
而在农村，招待姑爷这位特殊的“客人”时，常常说到一句老话“姑爷进门，小鸡断魂”，说的是什么意思呢？姑爷指的是岳父母或岳父母家的人称女婿。
说到这句话的意思，之前还有一个来历：在个别农村这句俗话也叫：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。说的是新婚的女儿携自己老公回娘家，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。此菜也是农村人招待尊贵客人的一道佳肴。
在农村自家养的小鸡炖蘑菇的营养价值很高，最主要的是吃起来十分美味，这些鸡从小都是散养的，平常就是在院子里逮些虫子吃五谷杂粮长大的，其味也纯，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
不仅对待姑爷热情，农村自古以来都有好客的习惯，好客，是农村是传统美德，记得多年前在农村老家，每有客人到来时大人总会在第一时间把家里最好的食材拿出来烧制点心招待亲戚朋友，只要家里有食材料头绝对比主料多。只是现在条件好了，人情也淡薄了很多，能坚持的不多，闲来回味一下过去的事情也是一件很开心的事
农民在家招待客人的成本要比饭店低上许多，各种食材大多数都是自给自足，没有的食材才去农市购买，这样的成本比较低，主要的是做出的这些菜美味之极。更主要的是气氛不一样。
而现今无论姑爷进门，还是亲戚朋友进门，大多数都是去饭店摆上一桌，一是因为怕麻烦，其次是现今经济能力都高了，都爱去饭店摆上一桌，无论招待姑爷，还是亲戚朋友现在在自己杀鸡宰羊的估计少多了，现在只能是一种回忆了！
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