高考结束，第二轮烧脑热即将来临，填报一个好的志愿也是一件难事，对于中国那么多的大学，那么多专业，怎样在确定自己专业方向的同时，选到一所心仪的大学，确实需要费一番脑子。
那么，问题来了。想要学习酿酒，我该去哪里？
想要学习酿酒，品酒君告诉大家，宜宾五粮液，泸州老窖，贵州仁怀茅台！开个玩笑，偶尔皮一下。
说正事，国内还是有很多大学专门开设了酿酒专业，业内比较知名的如江南大学、四川大学等。品酒君接下来给大家介绍一下国内拥有知名酿酒专业的学校，如果对酿酒感兴趣的话，真的不要错过哦。
江南大学
江南大学的酿酒专业可谓是酒圈中的黄埔军校，酿酒工程是国民经济重要行业-酿酒行业（年产值过万亿）相关专业，该专业是办学历史最长，特色鲜明且驰名中外的专业方向，素有“酿酒工程师”摇篮美誉，国内大型企业40%以上技术负责人均出自该专业。
酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。
近3年就业率98%，大部分去往青啤、百威、茅台、克朗斯、Sealed Air、洋河和汾酒等国内外一流企业，部分继续深造。
江南大学位于江苏省无锡，江苏可是个好地方，气候宜人，俗话说上有天堂，下有苏杭，美女帅哥起堆堆，学好专业的同时说不定还能结缘呢。
招收层次：一本
四川理工学院
四川理工学院在四川省自贡市，新建的白酒学院位于宜宾，虽然理工学院属于二本层次院校，但是其酿酒专业招收分数线高于一本，可见其抢手程度。 经过35年的发展，生物工程学院·五粮液白酒学院已经为国家培养各层次毕业生10000余人，为酿酒、食品、制浆造纸、生物制药等行业培养输送了大量优秀人才，其中大多数成为了行业技术骨干，部分成为享誉全国的企业家或技术专家，深受社会的欢迎。在四川名优酒类企业中，30%以上的技术和管理干部为我院毕业生，其中包括4名中国酿酒大师，100余名国家级、省级白酒评委。由于在酿酒行业人才培养方面所作出的突出贡献，学院被社会誉为“中国白酒人才培养的摇篮”，2017年与五粮液集团公司共建“五粮液白酒学院”。
品酒君就是宜宾人，我可以负责任的跟你们讲，我们大宜宾真的是一个好地方，而且白酒学院是一个完全新建的校园，在这里念书也是很好的哦，另外～宜宾水土养人，帅哥美女多！
招考层次：一本
2017年招生人数：95人
中国农业大学
中国农业大学是我国现代农业高等教育的起源地，其历史起自于1905年成立的京师大学堂农科大学，1949年9月，由北京大学农学院、清华大学农学院和华北大学农学院合并为北京农业大学。1952年10月，北京农业大学农业机械系与华北农业机械专科学校、中央农业部机耕学校合并成立北京机械化农业学院，同年11月，平原农学院并入北京机械化农业学院。1953年7月更名为北京农业机械化学院，1985年更名为北京农业工程大学。国务院于1954年和1984年将北京农业大学列为全国六所重点院校和全国重点建设的十所高等院校之一，于1960年10月将北京农业机械化学院列为全国64所重点大学之一。1995年9月，经国务院批准，北京农业大学与北京农业工程大学合并成立中国农业大学。
招收层次：一本
西北农林科技大学
西北农林科技大学地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区——陕西杨凌，教育部直属、国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，首批入选国家“世界一流大学和一流学科”建设高校名单。西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立，是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的高级专门人才的学院。现在校研究生近100名，本科学生400余名，具备学士、硕士、博士等多层次培养条件。1997年成为国家级评酒员培训基地，2000年陕西省葡萄与葡萄酒工程技术中心在我院设立， 2003年在学院设立了全国葡萄酒、果露酒技师职业技能鉴定站。
招收层次：一本
四川大学
白酒学院设酿酒工程（白酒方向）、食品质量与安全、食品科学与工程三个本科专业和酿酒技术、食品营养与卫生两个专科专业。酿酒工程专业是国家教育部2011年首次批准设置的新型特色专业，2017年被四川省教育厅批准为首批地方普通本科高校应用型示范专业。
学院依托四川大学的优质教学资源、四川食品行业特别是白酒行业的优质产业资源以及食品质检部门和科研院所的雄厚实力办学，与泸州老窖、水井坊、剑南春、茅台习酒、四川省食品研究院、四川省酿酒研究所等30余家单位共建了四川省 “酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟”，实行产学研一体化的人才培养模式。
学院以四川名酒企业、食品加工企业、白酒科研院所、食品质检部门和四川大学先进的生产设施、实验装置和科研设施为学生实践教学基地，同时正在规划建设现代化的白酒实验生产基地、分析品评中心和酿酒工程研究所。
学院与日本国立鹿儿岛大学日本烧酒研究中心建立了长期合作关系，互派本科生交换留学，互认学分，优秀毕业生推荐赴日本鹿儿岛大学攻读酿酒硕士、博士学位。
招收层次：二本
文 || 宁森源 编辑 || 宁森源
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