近日在逛茶葉市場時，發現一個很奇特的現象，隨便進一家茶店，就會有動輒5年或者10年的老茶餅叫賣！相信你此時也會跟我有一個同樣的疑問，就是真得會有怎麼多老茶餅？答案肯定是否定的，因為市面上真正的老白茶，可謂是是少之又少！
老白茶
我們都知道，白茶都一年茶、三年藥、七年寶的說法！從福鼎白茶也被不少消費收藏者所追捧的熱點。從而有些不法商家利用這一點，讓一些“假”老白茶混入市場，讓人真假難辨！
老白茶
那麼如何鑑別市場上的真假老白茶呢?其實我們可以通過觀察顏色、聞香氣、看茶底、等散個辦法來鑑別真假老白茶！
老白茶
觀察顏色
一般來講，我們從茶餅的顏色上來看，也能很好的區分真假老白茶！據瞭解，目前市場面上能見到的老白茶，大部分都是壽眉或者貢眉作為原料。所以通過觀察顏色，我們會看到，茶餅呈現褐色、黃色、甚至是黑色的狀態！如果顏色較淺、並且單一隻有一種顏色的話，很有可能是做舊的老白茶！
老白茶
聞香氣
老白茶之所以香，是因為經過陳放以後，茶當中會帶有一股陳香氣味，並且會混入茶香當中！但如果你品色茶，在香氣上只有一股陳年香氣，並且無其它茶香的話，毋庸置疑的是，你買的肯定是做舊老白茶！
老白茶
看茶底
我們都知道，白茶的製作工藝屬於輕發酵，就是讓茶自然進行發酵。所以從外看茶湯底部，應該是清晰可見的！並且通過手揉捏被沖泡的茶葉，手感會帶有一定的韌性！但後期做舊的茶，只要輕輕一捏，茶就很容易爛掉！
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