今天要推給大家的是一道較為適合於上班族的菜品，賣相與口味都是大眾所喜愛的，讓人吃上一口就完全停不下來的那種，可以說是超棒的。不過這道菜也有一個小缺點，那就是不太適合於減肥人士，畢竟碰到這種美食，吃貨們完全管不住自己的嘴好嘛！
材料:
帶皮五花肉 250克、紅洋蔥半個、植物油適量（用於炸洋蔥酥的）、生薑3片、蒜頭2粒、蔥一根、冰糖適量、八角3-5粒、香菇適量、生抽3勺、老抽1勺、黃酒1勺（沒有黃酒用料酒也是可以的）、熟雞蛋（看著自己需求隨意來，隨便幾個都是可以的）。
做法:
1、紅皮洋蔥切碎入油鍋裡炸至金黃撈出備用，此為蔥酥。蔥油留著炒菜下麵條拌麵都是極好的。煮好雞蛋備用。香菇衝去浮灰用水泡開，泡香菇的水留著備用。
2、炒鍋裡倒點蔥油(不倒油也是可以的，因為五花肉本身就有肥油)，五花肉切小條放鍋裡煸炒至變色加香菇丁，冰糖和其他調味料繼續翻炒。
3、將炒好的菜倒入砂鍋內，加入泡香菇的水，不夠再加清水沒過食材。加點剛炸的蔥酥和剝殼的雞蛋一起燉煮，大火煮開後改小火燉一個小時左右，再大火收汁。一直到汁水減少粘稠關火，期間要時不時攪拌一下防止粘鍋。稍微留點湯汁澆在米飯上用。
最後準備一碗米飯，燙點小青菜，滷蛋切開為了好看，挖一勺滷肉澆在飯上，吃的時候拌勻，這樣的一種搭配，看起來就讓人特別的又食慾，而且香氣那也是超級濃郁的，簡直讓人受不了好嘛！往嘴裡送上一口，稍微的咀嚼幾下，那感覺實在是太棒了，可以說是幸福感都要爆棚了！
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