香蕉，古稱甘蕉，傳說，佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為“智慧之果”。
香蕉是古老的栽培植物之一，起源於亞洲東南部，400多年前就有關於香蕉的文字記載。我國香蕉的主產區集中在海南、廣東、廣西和雲南四省區，廣西是全國第二大香蕉產區，號稱“全國香蕉之鄉”，而南寧是廣西香蕉三大主產區之一，各縣(區)均有種植，主產區主要分佈在西鄉塘區、江南區、隆安縣、武鳴縣等縣（區）。
南寧市地處南亞熱帶季風氣候區，氣溫適宜，日照時間長，降水豐富，雨熱同期，產區遠離海岸線受熱帶風暴影響較小，種植香蕉具有得天獨厚的條件，全市境內均可種植。據南寧市農業部門調查，南寧市土地面積221.12萬公頃，土質類型為沙頁岩風化物和花崗岩風化物，多為肥沃的赤紅壤土和紫色沙壤土，平均含有機質1.5%～2.0%，水解氮100毫克，速效磷3毫克，速效鉀50～80毫克；pH值 5.0~7.0，非常適宜香蕉生長，為農產品地理標誌產品。
香蕉果肉營養價值豐富，每百克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克，還有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素A、維生素C、維生素E，以及豐富的微量元素鉀、鎂等。維生素A能使人上皮組織機構完整、功能正常，參與視紫質的合成，增加視網膜的感光性能，並參與體內許多氧化過程，與腎上腺皮質類固醇的合成亦有關係，用於腫瘤術後或化療、放療後的患者和呼吸道感染緩解期，以及皮膚粗糙、乾燥、角膜軟化症、眼乾燥症、夜盲症等，是維持正常的生殖力和視力所必需。硫胺素能預防和治療腳氣病、神經炎，促進食慾，幫助消化，保護神經系統健全。核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，還擁有能讓肌肉放鬆的鎂元素，可以緩解人的壓力。
讓你大開眼界的香蕉知識
1、人造香蕉香精，味道和我們吃的香蕉不一樣
這事兒得從20世紀初說起，當時商業種植最多的香蕉叫“大米歇爾香蕉（Gros Michel）”。但因為黃葉病爆發，這種香蕉到1960年左右被滅種了。人類不得不培育了一種能夠抵抗黃葉病的香蕉——，也就是我們現在常吃的“卡文迪什香蕉（Cavendish）”，也叫“華蕉”。
比起大米歇爾蕉，華蕉味道淡，保質期更短，反正一代不如一代。
人造香蕉香精就是模仿大米歇爾蕉，但也不全像。香精的主要原料，是一種名為乙酸異戊酯的化合物。大米歇爾蕉的乙酸異戊酯含量，遠高於華蕉，但依然還有其他元素，不是人造香精所能比擬的。
另外還有個噩耗，最近10年裡，一種新的黃葉病變種，已經在亞洲、非洲和澳洲蔓延。華蕉是不靠種子繁衍的植物，這意味著只要母體感染，所有香蕉都會攜帶病毒。也就是說，如果我們不採取措施，現在吃的華蕉也面臨滅絕危險。
2、香蕉有沒有籽？
香蕉有沒有籽？如果沒有，靠什麼繁殖呢？
好吧，如果你能找到一株野香蕉，會發現香蕉其實有籽的，而且很大，幾乎沒什麼果肉。為了口舌之慾，人類開始培育無籽香蕉。
我們現在吃的華蕉，是3種基因的雜交品種。果肉裡那些黑點點就是退化的種子，根本不能用來種植。
香蕉的種植，是從母體上切下根莖，直接栽培。
3、2016年，中國網絡直播平臺出臺新規：禁止帶有挑逗性地吃香蕉。
4、菲律賓的番茄醬是用香蕉做的
據說是因為菲律賓很缺番茄，香蕉卻很多。長期以來，菲律賓就有用香蕉醬做調味料的習慣。後來隨著美國食品和文化的大量輸入，當地人開始把香蕉醬加色素做成番茄醬賣。
5、放在一起的香蕉，變熟速度幾乎是單個存放香蕉的兩倍。
6、孟買有個小偷，吞下一條金項鍊，警方不得不強迫其吃下48根香蕉，才把項鍊取出。
7、香蕉為什麼是彎的？
香蕉的生長過程，大致是葉子長成假莖，然後芽在假莖頭部長成果實。因為重力的關係，果實最初是向下長的。
後來因為背地性，果實又開始朝著陽光方向生長，結果“扳”彎了，最終倒立起來。
8、所謂的“香蕉樹”並不是樹，而是世界最大的草本植物。
9、沃爾瑪裡最好賣的東西就是香蕉。
10、香蕉纖維可以淨化水質。
11、關於香蕉的貿易禁運，比AK-47還多。
12、1970年左右，人們把香蕉皮當毒品抽。
此事源於民間流言。先是1967年，美國樂隊Country Joe & the Fish聲稱吸食香蕉皮有致幻效果。隨後，一家反主流小報，刊登了一篇將香蕉做成“迷幻藥”的方法。突然間，流言便傳遍美國和加拿大。當時紐約的香蕉販子，甚至開始回收香蕉皮。人們相信，香蕉裡含有一種名為“香蕉啶”的致幻成分。
後來，美國食品和藥品管理局介入調查，證實香蕉皮所含均為普通成分，所謂的“致幻”，更多是一種安慰劑效應（心理作用）。不過，反主流文化認為政府的結論是個陰謀……
13、在英語裡，單個香蕉被稱為“手指（finger）”，一把香蕉則稱為“手（hand）”。
14、一些古埃及象形文字裡，有人拿著香蕉的圖形。
15、華盛頓有個香蕉博物館。
16、人們曾經用香蕉皮來擦鞋。
17、香蕉纖維經常被用來做繩子和茶葉袋。
18、一分鐘內吃香蕉的世界紀錄是8根。
19、英國一家動物園曾禁止猴子吃香蕉，因為太甜會爛牙齒。
20、人類DNA與香蕉有60%相似。
關於香蕉的十大冷知識
1、不知道大家有沒有在吃完香蕉後覺得心情愉悅了一點？沒錯，香蕉裡面含有一種生物鹼(alkaloid)，這種物質在百憂解（一種精神治療藥物）中也存在，它能夠使人的注意力集中，改善心情。
2、大家都說去醫院拍個x光片擔心輻射，但香蕉也有輻射？你沒聽錯，香蕉也有放射性輻射，香蕉裡面含有一種放射性同位素，吃50根香蕉就等於去醫院拍了次x光片。所以，下次當你聽到香蕉也能作為放射性輻射的度量單位時，千萬別驚訝哦。
3、兩根香蕉就能提供你90分鐘高強度的工作所需的能量。這應該能說明猩猩為什麼會如此強壯吧。
4、香蕉可以解酒。當你宿醉或者喝得酩酊大醉時，不妨來一跟香蕉。
5、香蕉不含脂肪、膽固醇和鈉。相反，香蕉富含食用纖維、維他命C、鉀、錳、維他命B6。想減肥的妹子別再說吃香蕉會胖啦，香蕉是減肥的理想水果。
6、根據美國食品與藥品管理局研究顯示：香蕉能夠降低患心臟病和中風的風險，同時還能讓你遠離癌症。香蕉入菜這種做法其實是十分明智的。
7、別看香蕉又硬吃起來又幹，其實組成香蕉的物質有75%是水喔
8、坐落於麥加的的香蕉俱樂部博物館，是世界上擁有最大的水果博物館，收藏的物品也是各種各樣，非常有趣。
9、香蕉在摘下來時是外皮是青色的，也就是說是未成熟的。工人們將摘下來未成熟的香蕉放到一個特殊房間裡，並往房裡通入一定量的乙烯（一種化學氣體），未成熟的香蕉遇到乙烯就會發生化學反應，從而被催熟。
10、人們所熟知的黃色香蕉實際上不是最原始的香蕉，最早發現的香蕉是紅色或者綠色的，黃色香蕉是突變而來的。因為最原始的香蕉沒有黃色香蕉甜，因此人們就更喜歡吃黃色香蕉。
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