第一次尝试就成功是一种幸运。
四角的、甜的、北方粽子包的好好的,非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。
图省事,直接买的熟食店的米粉肉,讲究点儿的也可以自己腌五花肉。
“小枕头”没漏的、破的,味道不比卖的差。
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原 料| | |||糯米约1斤
甜玉米1根
米粉肉熟食约半斤
粽叶16片
粽绳适量
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| |步 骤| | |||1、 提前3个小时泡上糯米和粽叶、粽绳;熟的甜玉米剥成粒,与泡好的糯米混合;米粉肉掰成条状。
2、 取三片粽叶,码上一半的米,放上肉,再加另一半米;将粽叶包住米。
3、 把一头的粽叶折叠,再折叠另一头,这个过程中要始终用手攥紧粽子,最后捆上3-4根粽绳。
4、 普通锅煮1个小时就可以,水量高过粽子。
俺这个枕头粽子一共包了5个,不算大,手掌长度吧,相当于一般四角粽的两个大小,比不了南方有些地方的巨无霸“枕头”。
粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时,一夜也可以。第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
粽子早餐
肉粽 + 凉拌豇豆+ 咸鸭蛋+ 奶茶+ 桃子+ 坚果
端午安康
父亲节快乐
世界杯安好
近几年端午节包的粽子:(直接点击标题)
注:
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