哈嘍，小編和海福康海參又和您見面了。本來今天是想發一篇如何鑑別海參好壞的文章，但是卻看到了最近有很多朋友買到假海參的新聞，甚至有一些飯店為了節省成本竟然也把假海參端上了餐桌，才又決定發一篇鑑別海參真假的文章，希望在大家收藏或者轉發一下，讓那些非法經營的黑心商家無機可乘。
人造海參的製造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質製作，造假者為了讓“海參”更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分複雜，最好不要食用，甚至有的人在使用了假海參之後出現身體不適最後導致昏厥的現象。
這些人造海參大部分都是膠合體，經過溫水浸泡後就會褪色，根本不能食用。這些海參其實買的時候稍加註意就會發現不對勁來。首先人造海參大部分都是通過模具來製作，所以刺都是規整的，大小一樣的，幾乎沒有彈性這些海參在泡發的時候水會漸漸染色，參刺用手一摸甚至就會脫落。所以在賣海參的這些就應該可以看到，人造海參賣家為了使海參賣相好看會把海參上色，染得烏黑髮亮。
正常海參應該是成褐色、棕黑色（海參生活環境不一樣，身體顏色會隨著環境變化），比較自然，相對比上圖不自然的亮黑色應該可以很好的分辨出來。真海參的話表面的刺大小不一，也不會非常整齊。
真海參表面不容易受損，人造海參由於材料問題會使得海參彈性很低，會出現表面破損或者掉刺的現象
真海參即食在去除內臟的情況下內壁依然還會有筋狀的痕跡存在，人造海參賣主雖然也說去掉了內臟，但是沒有筋是很不正常的，這是最直接的辨明真假海參的方法。
人造海參內壁是很光滑的，兩端沒有開口
現在有用打碎的魷魚、魔芋粉等很多種方法制作的人造海參，不但會給消費者帶來經濟上的損失，更重要的人們食用後不僅不會進補還會危害身體的健康。
小編和海福康海參告誡大家，以後可能還會出現更多的人造海參，但是隻要我們記住不貪圖小便宜，擦亮自己的眼鏡去大型的商場、超市、或者去一些品牌海參的直營店購買海參，品質還是可以得到保障的。快快關注小編或者參與海福康海參一塊交流吧，後續會有更多的健康資訊。另外小編和海福康海參也同樣歡迎您的到來！
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