这两天鸡蛋价格在北京跌10元/箱后，涨价形势有点颓。蛋联网数据显示，截至今日（8月1日），全国主产区均价3.75元/斤，较上周末跌3分；全国主销区均价4.13元/斤，较上周末跌6分。销区的跌幅大于产区。
鸡蛋 价格
从表格中各地区的蛋价涨跌幅中我们可以看到，跌幅主要集中在北方地区，北京大跌带动周边产区跟跌，但是很明显周边产区的跌幅并未与北京同步，略有缩小；中部产区基本持稳，上海、广东销区微调，南方产区累计涨1毛左右。
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北京为什么会跌价？
最近大家聚焦点就在北京，北京一下跌10元/箱，相当于每斤跌了2毛多，刚刚涨到4元/斤的蛋价，一下又落到3.77元/斤。分析北京蛋价下滑的原因，我们要从多方面来看：
供应方面：
蛋哥在周一的周预测中提到，鸡蛋市场整体的产蛋鸡存栏量是持续增多的，而老鸡淘汰又比较少，造成鸡蛋供应量环比攀升，而且作为传统产区，北京产区的鸡蛋供应量较南方产区偏多。
需求方面：
这一段时间，涨价利好的需求因素并未开启，目前鸡蛋终端销量平平，蛋价上涨支撑点不足。
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蛋价区域不平衡：
南北蛋价本身有一定的价差，但是在北京跌价后就更为明显了，截至今日河北均价仅3.64元/斤，相比江苏均价4.14元/斤，差了5毛左右。
如果再看东北价格更明显，黑龙江目前3.3-3.4元/斤，吉林、辽宁稍高，但也仅3.5元/斤左右。即使是在北京跌价前，黑龙江依然维持了现在的价位，内销带不动蛋价，东北蛋价增加外销，很容易造成北方销区价格的下滑。
未来3天蛋价是涨是跌？
依照目前的形势，蛋哥认为最近几天蛋价稳中微调的概率比较大。
首先南方产销区蛋价仍稳中偏强的，尤其是粉蛋价格。但是，在北方蛋价维持低位，南北价差过大的局面下，南方蛋价预计难以独自走高。
目前市场上鸡蛋质量问题略显严重，南北市场都有出现。北方短途以筐装为主，如果鸡蛋质量不达标或者包装方式承受不住长途，则难以运往南方高价区，很有可能继续拖着北方蛋价的后腿。
而北方优质鸡蛋走南方市场的量预计将有所提升，南方市场虽目前稳定，但需求也同样未能大幅提升，北方蛋源的增多也可能会冲击南方蛋价。
不过，蛋哥关注天气变化，未来2-3天，由于台风“云雀”的影响，南方地区将迎来大范围降水天气，可能会给市场带来新的刺激点，蛋价有望小幅反弹。不过大家还是要注意防霉变，优质鸡蛋才能卖好价。
因此，综合以上分析，蛋哥认为，未来3天蛋价预计持稳概率较大，在北方补涨前，南方涨价空间有限，北方低价区或有可能略有回涨。总而言之，蛋价再次整体上涨，需要等待需求的大幅提振。
以上为蛋哥的个人观点，欢迎大家积极留言参与讨论。
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