七茶，把生活泡出情懷
我愛茶，我有茶癮。
一如此刻，鼻翼飄來清香縷縷，手心傳來股股暖意，十里紅塵被屏蔽在氤氳之外。
就是愛這樣的茶，愛她能鬆綁情緒，愛她能讓靈魂歇棲，愛她能滿足嗅覺、味覺、視覺與觸覺的全部期待。
每款茶，都有其個性特點，要麼在香氣上，要麼在滋味上，要麼在氣韻上，均有無法忘記的獨特，怎麼會不愛呢？喜愛至極，則成癮。
但凡，談“癮”，人們都色變的吧？
新華字典裡解釋：癮，指特別深的不良嗜好，亦泛指對某項事物的特殊興趣與癖好。明顯的貶義導向。百度百科裡的癮有兩層意思：①由於中樞神經經常受到刺激而形成的習慣性，②泛指濃厚的興趣。倒是中立，不褒不貶。
人有各種癮，有煙癮，有酒癮，有賭贏以及其他等等。美科學家發現香菸裡的尼古丁使人上癮，是因為它模仿某種使人愉快的化學物質（乙酰膽鹼），“劫持”了大腦中與乙酰膽鹼結合的受體蛋白質，於是形成了煙癮。酒癮在醫學上被稱為酒依賴綜合症，飲酒的目的是為了體驗酒後的心理效應或避免由於斷酒所引起的痛苦體驗。癮，指的是對某類事物的特別沉迷而無法自拔。
那麼，茶癮呢？
茶癮，基本解釋是日日離不開茶，喝茶上癮。從神經學角度分析，都是同一性質。茶，無可厚非的具有刺激性。茶葉中的咖啡鹼與黃烷類化合物，能對神經中樞產生刺激作用，令人興奮。茶葉裡的某些物質也會刺激大腦形成一種稱為多巴胺的物質。人體內有個“獎勵系統”，主要成分是多巴胺，能在短時間內令人高度興奮，這同煙癮酒癮其他癮一樣，身體會希望獲得更多巴胺刺激，於是上癮。同時，茶，又確實讓人享受快感。茶之色香味形韻，五個因子都讓人無限回味，形成美好記憶，深刻腦海。癮，就是對某種有刺激而又產生快感的事物養成的習慣。
自古多是樂得茶癮的人，他們對茶的特別沉迷，他們對茶喜愛至極甚至無法自拔。老舍先生顯然有茶癮，“皮包水”泡出《茶館》那樣的戲來。林語堂先生曾說：“只要有一壺茶，中國人到哪兒都是快樂的。”大批文人依託茶品，修身養德。無數儒釋道的大德們，用茶為民請命，喻茶干預朝政，借茶深指心性，吃茶參禪悟道，佳話幾多。乾隆皇帝的“君不可一日無茶”更是千古傳頌。
酒癮誤事，煙癮傷身，毒癮亡命，茶癮呢？茶的保健功能，此文，不作贅述。茶癮，若有若無。無茶，絕對不會像無海洛因那般煎熬。既便茶癮發作，喉嚨裡如有螞蟻爬行，也容易，有茶下肚便可,甚至熱水也可是茶。
張岱說過“人無癖不可與交，以其無深情也。”這裡的癖與癮是一個意思。無癮之人不可交，有癮起碼說明其沒有冷酷至冷血。《幽夢影》裡有感慨“花不可以無蝶，山不可以無泉，人不可以無癮。”更形象更生動的表達了人無癮不可交。
茶癮，就是對茶、對生活一往情深的人。有茶癮的人，就像蝴蝶蜜蜂偏愛的花兒，鮮活靈動。有茶癮的人，就像是泉水涓涓的綠山，充滿生命力和靈氣。有茶癮的人，是內心執著但心境平淡，以出世的心態做入世的事的人，可深交。
癮的形成，是從“無意接觸”到“深深著迷”甚至“不可自拔”，是從“可有可無”到“養成習慣”再到“不可無必須有”，因為其有強刺激性，因為其能帶來愉悅。茶癮，是癮的一種，又不同於其他的癮。
什麼叫茶癮？把茶趣往精神深處講究就成了茶癮，一個“趣”字搭上“精神”便是愉悅的享受了。甚至有云“萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶。”喝茶，比喝酒更被推薦。茶，越喝越清醒、思路越開闊、交流越深入，不同於酒的混沌以及酒醒後的煙消雲散。品茶能得道，能獲得塵埃落定、浮華褪盡的寧靜。這樣的淡泊，是癮又如何？無從說戒，無從嗔怪，繼續“一盞清茗酬知音”，吃茶去。
當然，這一切必須是在謹記“不二”和“茶宜靜”的品茗清規為前提。如果失了分寸或者過度追求，成了“茶奴”，便是另一番感慨與深思了。
夜已深，茶湯近清水，我們繼續朝拜在茶人路上。
閱讀更多 Seventea7 的文章
