不加任何肉類的餃子都一樣好吃！這個木耳素餃混合多種蔬菜及豆類製品，更加入雪菜及幹冬菇，口感和味道都非常豐富。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材
餃子皮20 塊
椰菜50 克
雪菜1 棵
黑木耳2 件
幹冬菇2 只
紅蘿蔔1/8 條
豆腐乾1 件
粉絲30 克
生抽適量
麻油1/4 茶匙
鹽適量
胡椒粉適量
烹飪步驟
1、將椰菜、雪菜及豆腐乾切碎；幹冬菇、黑木耳及粉絲浸軟切碎；甘筍去皮切碎。用中火燒熱鍋，加少許油，加入冬菇炒香。
2、加入椰菜、雪菜、黑木耳、甘筍及豆腐乾炒至軟身。
3、加入粉絲炒勻，加入生抽、麻油、鹽及胡椒粉炒勻，放涼備用。
4、將餡料放在餃子皮中間，沾溼餃子皮的邊緣，對摺打褶；重複包餃子步驟。
5、將碟子掃上油，放上餃子，隔水用中火蒸8-10分鐘，即成。
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