胖嫂原名張慧蘭。圓圓的臉，低低的個子，五十剛出頭。
胖嫂早先長得比較秀氣，這幾年生活好了，勞動少了，身體發了福，就慢慢地發胖了。所以村裡人就叫她胖嫂，小娃也喊她胖嬸。時間長了，胖嫂就出了名，人們把她的真名也就忘了。
胖嫂是個陽性子人，和村裡人沒大沒小，愛說愛笑。人都說胖嫂是心好嘴不饒人，和你對勁，把你說成一枝花，不對勁把你罵成豆腐渣。所以，人們提起她，又愛又害怕。
年前，出外打工地男男女女陸續回來了。大夥在一塊閒聊，說起在外打工的經歷，講的津津有味，說的頭頭是道。特別是談起掙錢的事更是眉飛色舞。聽得胖嫂目瞪口呆，心裡癢癢的。於是，她就暗暗在心裡做出了決定，過完年到外面也闖一闖，打一次工，也好好體驗一下外面的美好生活。
雖知她把外出的想法給老伴一說，老伴直接反對，說：“你不要死巴牛跟著屁哄哄。都沒看自己成了啥了，出去能給人幹啥嘛？”
“你不要門縫裡看人，把人瞧扁了。我雖然沒技術，沒文化，可有的是力氣，捨得下苦還不行？”胖嫂嘴快的如刀子。
老漢不服氣，嘴裡小聲嘰咕：“如今打工的都是年輕人，誰要你這棺材瓤哩？”
胖嫂不肖一顧的說：“年輕人咋的了，你沒聽人說麼，南瓜越老越面。給人看娃，打掃衛生，看個大門，這些事人家還專門找年紀大的人哩。年輕人嘴上沒毛，辦事不牢。哪有年紀大的人實在可靠。”
老漢自知胖嫂這人是決定了的事說得再好難以改變，就不再吭聲，就依她去。在他認為，像胖嫂這種人，不碰南牆是不回頭的。出去吃些苦，受點罪就心定了，也就知道馬王爺是幾隻眼了。
過完年，胖嫂就到西安打工去了。人常說，出門三步遠，另是一層天。胖嫂好些年沒出過門，更不用說進城了。下了公交車，望著川流不息的車輛，看著東來西去，匆匆忙忙的人群，實在是令胖嫂眼花繚亂。在這人地生疏，舉目無親的大都市裡，要想找份適合自己的工作談何容易？
不過，胖嫂是個有主見的人，雖然文化不高，卻也能認得幾個字的。在村裡的時候，她就聽人說過，要打工，就得找個介紹單位，這樣最保險。於是，她就沿著大街兩邊找起來。
沒走多遠，胖嫂就看見了一個招工的牌子，上邊密密麻麻的寫滿了招工的人數，工種，和工資標準。胖嫂從上到下仔細的看了一遍，心裡盤算了一會。就推開門走了進去。
招工的是個女的，正閒的沒事，咔咔地用指甲剪剪著指甲。一見胖嫂，倒蠻熱情，又是讓座，又是倒水。胖嫂也不客氣，接過水邊喝便問：“你們這是介紹工作的？”
“是的。你想找個什麼樣的？”那姑娘問胖嫂。
“啥都行，只要能掙錢。”
“那就到酒店洗碗去吧，那工作雖然苦點，可管吃管住，一月工資還一千二哩。”姑娘向胖嫂推薦道。
“行麼。”胖嫂滿口答應。在她看來，一月一千多就是在家種地一年的收入。這就很不錯了，咱還有彈嫌的啥哩。
姑娘見胖嫂沒意見，就拿出一個表要胖嫂填寫。胖嫂按要求把表填好交給姑娘。
姑娘接過表，細細的看了一遍，見沒有什麼問題。就轉過頭對胖嫂說：“好了，現在你把錢一交，我就帶你到酒店去。”
“交錢，交什麼錢？”胖嫂大瞪兩眼。
“中介費。”
“啥叫中介費？”
姑娘給胖嫂解釋說：“就是我們給你介紹工作，你給我們的介紹費。”
“多少錢？”
“一千。”
“哎呀，我沒收入，就先得給你們交一千元？”胖嫂想不通。
“這是規定，叫有償服務。”
“啥球規定，這叫不見老爺先挨二十板。”胖嫂說完，起身扭頭就走。她心想，這八字還沒見一撇就把一千多給人了，一個月不是白乾了。我是出來打工掙錢的，不是白給人幹活的，要是白乾，還不如在老家給鄰居幫忙還落個人情呢？這城裡人是咋了，給人找個事幹就要一千多，這不是明明坑人哩嗎？
出了中介公司的門，胖嫂覺得再不能找人介紹了，還是自己直接找的好。於是，她就又沿街找起酒店來。剛才雖說在中介公司沒談成，胖嫂卻得了一條信息，就是酒店的洗碗工，待遇不錯。
走了沒多遠，胖嫂來到一個掛著“鑫麒大酒店”牌子酒店的門口，只見玻璃門上貼了一個急招洗碗工的告示。她二話沒說就走了進去。
進了酒店，胖嫂說明來意。剛過完年，酒店也急需要人，加上洗碗這活也沒有技術，不用考核，只要把待遇說好，雙方你情我願，沒意見就算成了。於是，胖嫂就成了鑫麒酒店的一名洗碗工。
胖嫂是個勤快人，閒不住。每天她都要早上班幾十分鐘，提前把灶房收拾的乾乾淨淨。別的洗碗工勸她：“胖嫂，咱把碗洗完就是了，不要管那麼多，你乾的再多又不會加錢的。”
胖嫂瞪著眼，一本正經地說：“咱吃人家的飯，就得給人家幹好。多幹點活不過是出了些力，再不要咱的啥麼。”
見胖嫂如此說，別人還能說什麼，就由著她去，背後都說胖嫂是一個大傻瓜。
這天，胖嫂按時來到酒店，開始了一天的工作。
今天酒店的生意特別好。一個企業開會，一下子就訂了二十桌。上的菜也比較高檔，魷魚海參，龍蝦螃蟹一應俱全。也是城裡人好的吃的多了，有些菜連筷子也未動，就稀里嘩啦的給打了下來。胖嫂和另外兩個洗碗工一邊把盤子裡的剩菜往垃圾桶裡倒，一邊忙著洗碟子刷碗，忙的不亦樂乎。
胖嫂正忙活著，忽聽有人一聲驚叫：“哎呀，胖嫂。你把剛才打下的幾盤龍蝦放哪裡了？”
胖嫂抬頭一看，是廚師老刁。連忙回答：“什麼龍蝦不龍蝦的，統統倒垃圾桶裡去了。”
老刁瞪了胖嫂一眼，怪罪道：“你咋能這樣。”說著，趕緊跑了過去，彎腰從垃圾桶裡把胖嫂倒進去的幾隻龍蝦撿了出來，然後放到籃子裡，端上到水龍頭下去沖洗。
看到老刁這舉動，胖嫂有點丈二和尚摸不著頭腦。她小心翼翼的問老刁：“刁師，外些東西都是從餐桌上剛打下來的，你洗它幹啥？”
老刁小聲對胖嫂說：“你知道這龍蝦值多錢？”
“我剛到才幾天，又不是採購，我咋知道值多錢。”
老刁神秘兮兮的說：“一斤好幾百元哩。”
胖嫂聽罷，撲哧一聲笑了：“我說刁師，你是嫌倒了浪費，留著自個吃呀？”
“胡說啥哩，我才不稀罕哩。”老刁回過身四周看看，見沒人注意，就爬在胖嫂的耳朵跟前小聲說：“胖嫂，你初來乍到，不動酒店的規矩。實話給你說，這些龍蝦沒人動，經過再次加工，還要給客人重新上菜哩。”
“什麼 ？打下來的又要重新賣給客人，這咋能成？”胖嫂大瞪兩眼，愣住了。停了一會，她氣呼呼的說：“不行，我找經理去。”
一聽胖嫂要找酒店經理，老刁急忙上前攔住她說：“胖嫂，你不要多管閒事好不好。實話告訴你，這是每個酒店的潛規則，不這樣咋能賺錢哩，你把這些能用的龍蝦倒了，讓經理知道可要扣我們的工資哩。你不要給我們惹事招非了。不然，連你的飯碗也保不住了。”
“啥球潛規則？這明明是胡鬧哩，還不讓人說。我就不信這個邪。”說完，胖嫂把圍裙一解，出門找經理反映去了。
來到經理辦公室，胖嫂如實把今天發生的事向經理做了反映。經理當面表揚胖嫂說：“你說的很對，下去我要認真地查查此事，決不能讓這樣的事再次發生。”
第二天早上，剛開完早訓會，胖嫂被後堂主管叫去了。
一到辦公室，後堂主管開門見山的通知胖嫂：“胖嫂，你年紀大了，這洗碗的活太累人，你不適合幹這份工作，今天你就不用上班了，給，這是你這幾天的工資。”
“啥？不要我幹了？”胖嫂感到意外。忽然她想起了刁師傅的話，一切都明白了。於是她怒氣衝衝的說：“不要我幹了？像這樣昧著良心賺錢我還嫌丟我的人呢？”說著，脫下身上的工作服往地上重重的一摔，扭頭就走。
剛走到門口，胖嫂想起什麼似的又踅了回來，一把奪過後堂主管手的錢說：“這可是我下苦掙來的，不要就划不來。”說完，頭也不回的出門走了。
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