你泡的茶葉不好喝；
也許是因為沒有注意一些細節；
要知道茶葉原本就是帶苦澀味；
因為一些人工的製作工藝帶走了
大部分的苦澀味；
其實茶葉裡面多少還會留下一些；
所以在沖泡時是有一些講究的；
作為工夫茶，講究的就是工夫；
製作需工夫，泡茶同樣需要工夫；
鳳凰單叢茶本是烏龍茶；
如不注意沖泡細節；
更容易導致苦與澀。
茶與水的融合是自然的匹配；
茶葉沖泡的質量由水決定；
好的山泉水本身帶有鮮甜味；
而城市的水消毒粉味道撲鼻；
用山泉水泡出來的茶可成原汁原味；
一泡好茶還需一壺好水；
投茶量一般為8克；
蓋碗容量的7.5成；
沖泡工夫茶，講究的就是‘快’字；
沖泡時間一般為5秒左右；
8泡以上可以稍緩延遲出湯；
懸壺高衝，不可悶泡；
關公巡城，出湯均勻；
前一前二出湯當醒茶；
前三才是茶香瀰漫；
開始品嚐的第一杯；
沖泡水溫為100°C；
處於持續沸騰的狀態；
最好用陶瓷橄欖炭爐；
泡茶離不開茶具；
沖泡工夫茶最好的器具是蓋碗或者是紫砂壺；
蓋碗適宜較粗大的茶葉；
紫砂壺適宜細小的茶葉；
沖泡時兩者可相得益彰；
發揮其聚香的作用。
總結就是：
水質問題
投茶量
出湯時間
沖泡技巧
沖泡器具（等等）
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