在平时观看一些“养生节目”的时候，你肯定也听到过专家们这样说：边吃饭边喝水有害健康！他们中的一部分人声称这样会让人长胖，而另一部分指出这会降低胃酸浓度从而影响消化。究竟这普通的水会对人体产生有害影响吗？我们到底能不能在吃饭的时候喝水呢？答案是可以的！让我们来为大家解开这其中的奥秘。
为什么总有人坚称边吃边喝会有害健康？由于“专家”的“科普”，这对大多数人来说几乎成为了一个常识。有一部分人认为，喝下去的水会将还未消化的食物推向肠道；另一部分认为，水会冲淡胃酸，从而影响食物在胃中的消化。但也有对此持反对观点的人群认为，喝水能使一些较硬或较干的食物变得易于食用。那么在你胃里的食物与水之间，到底发生了什么？
其实，消化系统在你用筷子夹起食物放进嘴里之前，甚至就已经开始了运作。就在你想着将要吃到的食物时，唾液就开始分泌，这是消化过程的第一步。唾液中含有能在咀嚼过程中分解食物的酶类，之后食物再进入我们的胃中，在那里食物将和胃酸混合。胃平均需要花上4个小时来消化食物，直到让它们变成液体或者食糜。接着食糜会来到肠道，给身体输送需要的养分。
而我们喝下去的水不像食物，它不会在胃里停留太长时间。一般情况下，我们的胃输送300毫升水只需要花10分钟。所以，如果你在吃饭的时候喝水是没有影响的。水会很快的穿过消化中的食物，甚至能充当润滑剂的作用，然后早早地在食物之前离开胃而去。另外，水也不会降低胃酸浓度。不要低估了人体的机能。当你的胃开始感觉到不够消化现有食物时，就会分泌更多的酶类，以增加胃酸浓度。就算你喝下了一升水，胃里的胃酸浓度也不会降低。并且有研究显示，即使你喝下的是茶而不是水，胃酸浓度也不会收到影响。另外，就算你没有直接喝水，你吃下的食物中也有含水量相当丰富的种类。例如，橙子、菠萝等水果含有87%的水分，香瓜含有90%的水分，西瓜含有92%的水分，最夸张的是黄瓜，它的含水量高达86%。
事实上，在吃饭时喝水，不仅不会对身体有害，还会有助于消化呢。水能够帮助软化并分解食物，以使它们中的营养物质更容易被人体吸收。同时水还能使便便更容易排出，避免你受到便秘的困扰。除此之外，边吃饭边喝水，这会让人产生饱腹感，从而吃的更少，所以这并不会让人变胖，反而还有利于减肥呢！
水是人体最重要的组成部分，也是不可缺少的生命之源。看来“多喝水”并不是无用的唠叨哦，而是一句箴言。
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