紫薯營養豐富，顏色漂亮，可以蒸著吃、煮著吃，做紫薯饅頭、紫薯麻花，今天小編和大家分享一種紫薯的特殊做法：紫薯油條。剛做出來女兒看到油條這個顏色，還不吃，勸她嚐了一口，結果一下子停不下來啦~
食材：紫薯，麵粉，雞蛋，鹽，酵母。
第一步、紫薯洗乾淨，削皮切塊上鍋蒸熟，蒸十分鐘左右。
紫薯
第二步、紫薯蒸熟以後放入玻璃碗中，加入150ml清水，將紫薯碾碎。
第三步、加入 150g麵粉，2g鹽，2g酵母，1個雞蛋，攪拌均勻，攪拌到沒有乾麵粉，蓋上鍋蓋發酵40分鐘。
雞蛋
第四步、發酵好以後用筷子攪拌排氣，倒入裱花袋。
第五步、鍋中倒入適量的油，油熱將麵糊擠入鍋中，翻面全程小火炸，炸至表面金黃。
油條
第六步、出鍋裝盤，這樣鬆軟的紫薯油條就做好了。
紫薯
這種做法真的可以稱得上‘懶人’食品啦，攪一攪，炸一炸，就可以直接出鍋~既有紫薯的甜糯，又有油條的鬆軟香口，簡直好吃到停不下來！喜歡吃紫薯的朋友可以嘗試做一下，非常簡單，步驟都是一看就懂，還不要調味。有吃過這種紫薯油條的朋友嗎，你覺得它味道怎麼樣？
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