紫薯营养丰富，颜色漂亮，可以蒸着吃、煮着吃，做紫薯馒头、紫薯麻花，今天小编和大家分享一种紫薯的特殊做法：紫薯油条。刚做出来女儿看到油条这个颜色，还不吃，劝她尝了一口，结果一下子停不下来啦~
食材：紫薯，面粉，鸡蛋，盐，酵母。
第一步、紫薯洗干净，削皮切块上锅蒸熟，蒸十分钟左右。
紫薯
第二步、紫薯蒸熟以后放入玻璃碗中，加入150ml清水，将紫薯碾碎。
第三步、加入 150g面粉，2g盐，2g酵母，1个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌到没有干面粉，盖上锅盖发酵40分钟。
鸡蛋
第四步、发酵好以后用筷子搅拌排气，倒入裱花袋。
第五步、锅中倒入适量的油，油热将面糊挤入锅中，翻面全程小火炸，炸至表面金黄。
油条
第六步、出锅装盘，这样松软的紫薯油条就做好了。
紫薯
这种做法真的可以称得上‘懒人’食品啦，搅一搅，炸一炸，就可以直接出锅~既有紫薯的甜糯，又有油条的松软香口，简直好吃到停不下来！喜欢吃紫薯的朋友可以尝试做一下，非常简单，步骤都是一看就懂，还不要调味。有吃过这种紫薯油条的朋友吗，你觉得它味道怎么样？
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