好商业模式应有的四个特点： 一、公司会越来越轻，一个公司的固定资产占得越来越少，这是个大的趋势； 二、公司变得越来越软，很多业务都是通过合约的方式，与各种利益相关者连接到一起,而不是自己去花钱，包括花流动资金； 三、成本结构，要从固定成本的结构变成可变成本结构，每一笔成本都要与服务的产品直接挂钩； 四、盈利来源多样化，每一个利益相关者的角色现在越来越多元化。
连锁标准化体系建设的四大原则
①保障终端门店持续盈利能力
②提升顾客满意度（带来增值）
③品牌价值提升与兑现
④团队打造与企业文化沉淀
分享配送中心的三种模式
1、纯物流配送模式：即该配送中心是根据总部的要求进行物流作业，不负责商品采购和商品组合、商品定价、批发销售等职能；
2、采购配送一体模式：即该配送中心不仅负责物流配送，还兼有采购职能，代表总部形式下订单、选择供应商、确定商品价格的权力。
3、独立配销模式：即该配送中心是独立的物流事业部，不仅负责本企业的商品采购和商品配送，同时还可以对外批发销售以及承接企业外的物流配送业务。
13连锁新零售时代，新零售的三大商业模式
一、初级模式：线下实体店的内在变革。
1、跨界运营
2、工匠精神
3、模式变革
二、中级模式：线上导流，线下开花。
1、多品类经营
2、概念眼神
三：终极模式。
1、线上线下一体
2、配送模式
3、用户画像
4、未来猜想
14连锁大系统
一、战略：使命、愿景、价值观、定位/竞争战略/发展战略、目标
§4C定位——顾客、产品、合作伙伴、交易场所
§竞争战略：目标聚焦战略、别具一格战略、成本优势战略、关系结构战略
§发展战略：先扩张后赢利、先赢利后扩张、既赢利又扩张
§规划——布局——实施
二、模式：商业模式（16种）
1、盈利模式（赚钱模式）——单店、加盟、总部、整合、衍生
2、拓展模式：直营连锁、特许加盟连锁、托管加盟连锁、自由连锁、收购兼并
3、管控模式：战略导向、商业模式导向
4、模式创新
三、运营标准化：
1、总部标准化：选址、建店、开店、采购、仓储、物流、店面识别SI
§选址有没有一套标准，具体细分到每个店面积多大等
§开店有没有细分到每个人的工作岗位，具体每个人做什么，有没有一套标准
2、分部标准化：分公司、办事处
3、终端标准化（店面）：人的管理标准化、物的管理标准化、环境管理标准化
§人的管理标准化：店长、收银、导购、会员/客户服务
§物的管理标准化：商品管理、财务、促销、用户/礼品、集客
§环境管理标准化：陈列、卫生、安全
§例：阿姨在肯德基打扫卫生干净，在我们店为什么不行，是因为我们终端没有标准化
四、复制输出：核心竞争力复制、关键岗位复制——团队复制（人的复制）——文化复制
§你的企业不缺人，缺的是培养人的系统
§例：肯德基来中国，从美国带了几个人过来，答案是没有！为什么现在做得那么好，是因为它们有培养人的系统
五、执行督导（落地）：标准化落地，保障系统
15餐饮企业的管理制度在执行中，形同虚设，其主要原因，有以下四个原因：
一是制度管外人，不管家人 。
二是管下属不管领导 。
三是管软不管硬 。
四是管新不管老，
这都是缺乏公开透明的检查机制造成的 。采用pk机制 公平竞争 奖罚分明 给予晋升机会 与企业目标结合到一起 。说白了还是心太小！
每个行业都可以做连锁，关键是您有什么资源，想做成什么规模，打算怎么做连锁？对于连锁企业：
首先是要给自己的企业，产品定位；
其次人才的招揽，团队的打造；
第三标准化，盈利模式的沉淀；
第四坚固内部管理，了解企业各个阶段的关键成功要素！通过管理驱动产生效益；
第五连锁规划，细分领域，做行业的领导品牌！
第六，整合供应链，报团取暖，你中有我，我中有你！实现共赢
连锁总部规划体系七模块
1.行政体系：明确连锁总部的责、权、利
2.人力资源体系：从招聘、薪酬、绩效等方面来进行规范
3.沟通体系：企业与政府、总部与店面、店面店面的沟通等等
4.控制体系：监督各店面的经营活动，引导一致的发展理念和发展方向
5.策划宣传体系：核心是打造品牌，为品牌推广服务
6.财务管理体系：对企业资金运动和价值形态的管理
7.拓店体系：选址、建店、开店、物流、仓储等
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如何管理和协调直营店和加盟店之间的关系：
1、划定合理的销售距离，对加盟商进行区域保护。拓展规划的时候注意直营店和加盟店之间要保持一定的距离，减少近距离的利益和客源冲突。
2、步调一致，统一行动。自营店和加盟店，其中一方促销力度过大，肯定会对另一方的销售构成冲击。
3、科学管理货品品类。对于加盟商在货品方面的不满意，企业可制定好合理的补货和退还货政策，鼓励加盟商大胆增加货品种类和陈列数量，同时协助他们制定合理的货品组合策略，加快货品流通，缓解加盟商的资金压力。
4、差异化经营。既然直营店和加盟店的差异难以完全消除，那么不妨人为地为它们制造一些有目的、有计划的差异。
「连锁分享」要真正抓住到顾客需求的点，抓住顾客需求的角度。要提醒大家的是，很多行业喜欢用专家的判断和感知来决定顾客的需求分析，然而顾客不是专家，他们所需要的才是本身最朴实的需求，我们一定要站在顾客的角度。顾客的角度来自哪里？来自我们的员工与顾客日常交道、市场调研，还有竞争对手的分析。比如你是烘培店，那么顾客对你产品的新鲜度、价格敏感度、购物环境、用料的口感、服务水平都会有要求，将这些一一列出，对你进行系统的判断是很有帮助的。
连锁企业生存的压力越来越大，如何实现战略发展与企业经营目标的统一，而如果解决不好，连锁的中高层管理者都会成为阻力，自然不必再说基层门店员工。
1、连锁战略与经营系统是一个共同体，那就必须进行在战略指导下的经营目标分解；
2、打造自己的专业化品牌；
3、会员管理体系的建设；
4、连锁管理专业人才的培养；
5、让专业员工在个人价值和经营效益方面实现双丰收；
6、企业上下对管理体系的构建形成统一的认知。
标准化的建店开店 —— 规模化扩张之战
1、用标准化推动连锁行业升级：标准是一种产业和经济的秩序。通过建立标准，标准的主宰者在标准的使用者和标准体系内部不同的游戏者之间建立一种规则和秩序。从参与竞争的游戏者成长为制订规则的主宰者是中国各行各业的企业们的共同目标。
2、连锁行业的 标准化大生产：没有标准化，就不会有规模化大生产，就不会有现代工业革命，也就不会有我们当今的繁荣生活，更不会有我们连锁行业的赢利标准化。这就是标准化的“革命”价值。从保障互换性的方法，到发展成为保障合理配置资源、降低贸易壁垒和提高生产力，标准化是全人类共同的事业，是人类现代工业革命得以实现的最核心要素之一。
3、建店开店的 标准化 工作 流程
（一）、提高员工专业水平
（二）、重视标准化工作对企业发展的重要作用
（三）、标准化工作的三个阶段
连锁企业的标准化工作在市场竞争中的作用及标准化工作的三个阶段：
首先，要制定好能确切反映市场需求令加盟商满意的样板店。
其次，只有门店的规模化扩张才能拓展连锁版图。
最后，建店开店的标准化：建店开店的标准化是根本保障，这一阶段是对前面两个阶段的具体表现，只有具体到建店开店的各个细节的标准化才能做到迅速地复制，才能统一企业的品牌与形象。
”创新找外行，守业找内行“。同行业做复制，跨行业才能有一
些模式上的创新和突破。小伍觉得如果您想要学习行业内的细则，可
能想行业内第一名学习就可以了。但是也有一些问题就是只能是模仿
，或者说求一个生存。很难有超越，就更不上发展了。
逸马从来不缺餐饮连锁的经验，不管是培训，还是咨询。
餐饮连锁的客户都是最多的，同时也是我们最擅长的领域之一！但小伍想同时给
您分享的”做连锁要跳出行业，站在产业高度去思考战略定位“
所以逸马从来不针对行业开某个课程，但我们往往能够给到客户满意
选址6M模型
（1）商业模式选型及总结；
（2）建立选址理论模型；
（3）确定要素指标及权重；
（4）基于what-if验证及指标调整；
（5）形成选址手册及审核制度；
（6）流程执行及选址数据库完善。
连锁企业生存的压力越来越大，如何实现战略发展与企业经营目标的统一，而如果解决不好，连锁的中高层管理者都会成为阻力，自然不必再说基层门店员工。
1、连锁战略与经营系统是一个共同体，那就必须进行在战略指导下的经营目标分解；
2、打造自己的专业化品牌；
3、会员管理体系的建设；
4、连锁管理专业人才的培养；
5、让专业员工在个人价值和经营效益方面实现双丰收；
6、企业上下对管理体系的构建形成统一的认知。
最后，今天是周天，可以找我免费领店长手册
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