醬香酒除了茅台那個地方還有?酒怎麼樣?

赤水河畔zy


說起醬香型白酒,很多人第一時間想到的就是中國的酒都—貴州茅臺鎮。這裡是最大的醬香型白酒產地,也是國酒茅臺的產地。但是醬香型白酒不止茅臺鎮有產,其它地方也產醬香酒。

下面酒姐就跟大家聊聊醬香型白酒的幾大產地,讓大家認識更多的醬香酒產地。

產區一:貴州茅臺鎮茅臺鎮位於貴州省遵義市仁懷市下轄鎮,這是位於赤水河邊的一個小縣城,這裡四面環山,平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時、年降水量為800-1000毫升。這裡獨特的環境和古法釀酒工藝造就了今天的醬香酒。

這個不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產區,以盛產美酒而聞名海內外,被大家譽為“中國第一酒鎮”。

在茅臺鎮最主要的醬香酒代表就是:茅臺酒

在茅臺鎮國酒門東側的小山坡上有一個巨大的茅臺酒瓶,這個茅臺酒瓶有7層高,在瓶內有螺旋樓梯可以上去,這個酒瓶也被稱為“天下第一酒瓶”。

在茅臺鎮除了茅臺酒廠外,還有許多釀製醬香酒的酒廠,這些酒廠釀製出來的酒被外面的人稱為“茅臺鎮酒”。因為茅臺鎮有幾百家釀酒廠,所以酒的質量也是參差不齊,大家在買酒的時候要注意。

產區二:川黔赤水河畔

茅臺鎮之所以能釀出好酒,一個主要的原因就在於—赤水河。赤水河為中國長江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名。

赤水河全長523公里,這條河不出百里必有好酒,在赤水河流經的區域出產了以茅臺為首的數十種名酒,佔了全國名酒的60%。所以這條河被大家稱為“美酒河”。

在赤水河區域也有很多知名的醬香酒品牌,比如:位於黔北高原赤水河中游習水縣內生產的—習酒;位於赤水河中游古藺縣二郎鎮境內的—郎酒。這兩個醬香酒品牌在白酒行業內有著極高的口碑。

產區三:貴州省其他縣市

貴州省是中國的產酒大省,除了茅臺鎮之外,一些其它地方的小產區也藉著大眾對貴州醬香酒的認知,開始大量生產醬香酒。比如:畢節的金沙產區、以及黔東產區。

其中稍微有點名氣的就只有金沙回沙酒、貴州青酒等等,這些酒在當地比較出名,但是在大市場上就沒那麼有名氣了。

產區四:四川白酒金三角

前面講的醬香酒產區都位於貴州省內,因為醬香酒的主產區都在貴州省,下面這兩個產區就不在貴州省內了。

在很多人印象中四川是產濃香型白酒的區域,跟醬香型白酒不沾邊。其實最近這幾年四川的酒企已經進入了醬香酒領域,只是他們釀製的醬香酒和貴州的醬香酒有一定的區別,所以被大家稱為“時尚醬香”。

在行業內大家把貴州的醬香酒和四川的醬香酒,分別稱為“貴派醬香”、“川派醬香”。川派醬香酒除了保留了醬香酒自身的風格特點,還加入了其它特點,川派醬香酒的糧香舒適、焦香糊香味少,醇甜突出,形成了一種獨特的優雅複合香氣。

川派醬香酒的主要代表有:仙譚、五糧液的永福醬酒、捨得酒的吞之乎、高州的金潭玉液等等。這些醬香酒憑藉著有利的地理條件,以及大品牌的扶持,其品質是非常有保障的。

產區五:湘桂魯東北等地

在其它省份也有產醬香酒的酒廠,只是其規模小、知名度不高。這些酒廠雖然規模小、知名度不高,但是它們利用了自身地理環境的特點,以及獨特的釀酒工藝,釀製出來的醬香酒風格獨特,地域特徵明顯,很受當地人的喜愛。

舉幾個不錯的醬香酒產地:湖南地區的武陵酒、山東地區的雲門春、廣西地區的丹泉酒等等,這些酒廠憑藉著自身優勢,在當地贏得了不錯的口碑。

總結:國內有不少醬香酒產地,每個產地的醬香酒都有自己的特點。作為消費者可以多嘗試一些,看看自己適合喝哪種。


品酒解惑


1.四川郎酒

一個擁有百年曆史的中國白酒知名品牌,是我國名酒園中的一株新秀。1979年評為全國優質酒;1984年在第四屆全國名酒評比中,郎酒以“醬香濃郁,醇厚淨爽,幽雅細膩,回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國,首次榮獲全國名酒的桂冠,並獲金獎;1985年參加亞太博覽會展出。

2.習酒

習酒公司是中國名優白酒企業,位於習水縣習酒鎮境內,地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口,距茅臺酒廠50公里。至2014年習酒公司擁有員工近4000人,企業總資產19.6億元,佔地面積3500畝,建築面積55萬平方米,具有年產醬香型、濃香型兩種優質白酒30000噸以上的生產能力。習酒 公司廠區依山傍水,綿延十里,故稱“十里酒城”。

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遊說醬酒


醬香酒已經作為貴州茅臺鎮的地理標誌性產品。消費者購買醬香酒,還是請認準茅臺鎮。雖然各個地方都有再說什麼什麼稱之為某某茅臺。其他地方根據醬香酒生產工藝,也能釀造出酒。因為糧食通過發酵肯定能轉化為酒精。據我所知某某回沙酒,某青酒,某不要貪杯保健酒。古藺某出門酒。都曾在茅臺鎮大肆購買基酒進行醬香酒勾兌。意思不是說其他地域不能產出醬香酒。只是產出的酒不能稱之為好酒。茅臺獨特微生物群,和地理氣候優勢。能讓糧食得到很好的發酵,和微生物繁衍。使得醬香酒更加濃郁,老熟。熱愛醬酒的請點擊頭像關注,隨時為您解答。


小王說茅臺


赤水河因生產國優醬香白酒貴州茅臺和四川郎酒而被譽為美酒河,同時還有二線品牌四川潭酒和貴州習酒也是醬香酒,實際上赤水河兩岸分別以茅臺鎮和二郎鎮為核心的五十公里半徑範圍都盛產質高價優的醬香白酒。


用戶3361580873


茅香酒當然以茅臺美酒為代表,其工藝可以模仿,但是香型不是可以複製的,出了茅臺鎮7.8平方公里獨特地域,其他地方生產的都只能說是“形似而神不是”。



美酒頌歌


作為一個茅臺鎮醬香型白酒生產廠家,我想說的是,醬香型白酒,茅臺才是發願地,也是最正宗的醬香型白酒,當然,比如四川的五糧液,滬州古藺二郎的郎酒,也有醬香,但也是近幾年才開始摸索學烤的



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