這個世界是如此之大，在每個領域上都分散著各國，而每個國家的飲食文化都有所不同，歷經的時間也不一樣。我國的飲食文化博大精深，深受外國人的喜愛，慢慢的已經開始走出國門向外發展，也有外國人比較感慨，覺得自己非常喜愛中國菜，可是自己永遠做不了，因為每個食譜都有秘方，他們覺得中國的飲食在烹飪方法上，也有很多的講究，所以他們也做不出來中國的味道。
其實在很多地方，中國人做菜是不按照食譜來的，而是隨心所欲，用心做菜，反而這樣菜做出來，味道更加的美，讓人吃了之後，還會一直留念！而且大多在烹飪菜餚的時候，都會按照自己口味的喜好，來做出改變，所以在外國人的眼中，我們中國人在做菜的時候，是有一定的秘方。其實有很多的外國網友表示：自己在中國品嚐過美食之後，就再也忘不了，而且因此愛上了中國菜，可是到了自己國家以後，想要再做出像中國菜那樣的味道，卻非常的難，所以覺得這裡面肯定是有一定技巧和秘方的。
其實這個問題，也是可以理解的，對於外國人而言，烹飪中國菜是比較困難的，因為兩國的文化不同，外國人雖然喜歡吃中國菜，但是接觸的時間並不長，有的甚至還沒有吃過正宗的中國菜。在做中國菜的時候，這些外國人也並沒有在這個過程中觀察，更不知道中國是怎樣做菜的，有一些中國的烹飪方式，他們更是聞所未聞。
我們中國人去做菜的時候，就更加的容易一些，畢竟受大環境的影響，每天耳聽目染，也就學會一些烹飪的方式，做菜那是信手拈來！而外國人大多吃的都是西餐，就像牛排基本都是以幾分熟為主，而我們中國大多吃的都是熟食，在烹飪方法上也有很大的差別，我們烹飪的方式有太多種，而外國基本上是用煎的方式，還有就是比較常見的漢堡包。這些飲食，和我們中國菜，就有太大的差別，再以那種方式來做中國菜，那味道自然是不同的！
所以針對我國飲食方面有食譜和秘方這種說法，的確有些不靠譜，也有一些外國網友表示：如果真想了解中國菜，那麼就要到正宗的中國菜飯館，去品嚐一下中國菜，然後再去觀察一下過程，才能去真正評論中國菜！
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