干土豆片，相信绝大多数人没有这样吃过，其实就是将新鲜的土豆切成片状，然后晒干，吃的时候在开水里泡一泡，炒菜或者炖汤很有嚼劲。
干酱豆，农村人一般叫做豆瓣酱，一般都是做成圆饼块状，就是将新鲜的黄豆煮熟，加入各种调料，发酵晒干制成，现在很少人种植黄豆，在农村也是比较少见了，但是吃起来让人欲罢不能，口味相当的正宗。
干魔芋片，把魔芋磨成魔芋粉之后切成片晒干制成，吃的时候加水泡发，相信很多人没有吃过。
干香椿，用新鲜的香椿焯水晒干而成，在城市最常见的就是凉拌菜，其实它和肉类一起炒是最具有特色的，相当的美味。
干野山菌，农村山上采集的可食野山菌晒干而成，对于采摘到的这种野菌的营养价值相当的高，而且采摘这样的野山菌也是较少，很多的农民朋友采摘到这样的野山菌不舍得吃就晒干保存下来，冬天时候加入菜肴里面，不仅入味，而且营养价值高昂，物以稀为贵。
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