說到包菜，也是下飯的好手，只要做好了包菜的味道，吃完一份還想再吃第二份！其實手撕包菜是很常見的一道家常菜，做法簡單，但是味道卻出奇的贊，受到不少人的熱愛和喜歡。
首先，我們準備好這道菜的食材：包菜半顆，五花肉適量，幹辣椒，蒜；醬油、糖、雞精、料酒、鹽、香醋。
第一：把包菜撕成一小塊一小塊的，用淡鹽水浸泡之後洗乾淨。
第二：把五花肉去皮切成薄薄的一層，蒜拍碎切成小碎粒，幹辣椒洗乾淨之後用剪刀對半剪開。
第三：熱鍋冷油放入五花肉小火煸炒，一直到呈現透明狀。
第四：加入蒜繼續煸炒，一直到出香味。
第五：把火開大，加入淋幹水分的包菜和幹辣椒繼續翻炒。
第六：放入除香醋和雞精之外的所有調料（之前準備好的調料）然後加入少許水炒軟一直到熟。
最後，在準備出鍋之前加入雞精，沿著鍋邊慢慢淋入少許的香醋再炒均勻就好了。
手撕包菜這道家常菜不僅特別出味，而且也是一道非常好吃不膩口的家常菜，你們學會了麼？
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