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首先，需要的食材有菠萝150克、里脊肉150克、青椒1个，淀粉50克、番茄酱。第一步，我们先将里脊肉、菠萝、青椒切块，接将里脊肉块着用生抽和料酒腌制一会。
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第三步，在锅里倒入油，将油温升至6~7成热的时候放入里脊肉块，将其炸至金黄色捞出即可。
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第四步，将青椒也在油锅中加热一下。
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第五步，另起锅倒入油，放入番茄酱、生抽、醋、白糖烧开冒泡。
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第六步，倒入菠萝块、青椒块，里脊肉块翻炒一下。
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第七步，最后倒入水淀粉勾芡出锅即可。
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酸甜可口的菠萝咕咾肉就做好啦！
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