自从前一阵子，我在北三环外的陈砦蔬菜批发市场上，无意间碰到了这个炸糖糕的小摊。
以至于我每趟再来，总会忍不住的先拐到西南角儿，花上个三两块钱，剋俩热糖糕吃吃。
说实话，糖糕炸得真不孬。色泽金黄，外焦里柔，喷香挟裹着蜜甜，真得劲儿。
他们家炸的还有菜角子、炸油条，也是1块钱一个，个头子也是些沉慌。
油条，我没吃过。菜角子，我今儿尝了。角皮焦跪，韭菜鲜爽，细粉筋莹，豆腐弹香。
也可能是我，先怼了一个甜糖糕的缘故吧！总感觉馅儿的盐味儿，掌得稍微有点穰了。
听大哥说，他每天就卖三盆面，凌晨三点开炸，每天上午不到九点，就管全部卖空。
他说，主要是天太热。如果面和多了，发的狠了，光酸。炸出来也不好吃，净挨骂。
再说，这地儿连个凉棚也没有，等太阳一露头，晒得根本站不住人。
所以说，想吃，你得抓紧时间早点来！现吃现炸的，才更有味，更对味儿。
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