前段時間，小編作為美食體驗官親赴丹麥考察生蠔的災情。還到哥本哈根、新港、安徒生博物館以及一些城堡動物園等地參觀遊覽。
下面就給大家分享一些丹麥旅遊的攻略；大家在辦理旅遊籤的時候可以參考官網給出的材料、審核清單和申請流程。提前做好準備，建議填申請表的時候多打幾份，方便當場詢問工作人員修改。行李準備因人而異，不過，歐標轉換插頭、插線板、充電寶必備。丹麥克朗和人民幣的匯率幾乎是1:1。物價卻高出一大截，做個預算簡直心痛啊。手機可以在出發前開國際漫遊，到了機場買當地電話卡也很方便。
丹麥的體感溫度和天氣預報基本一致，提前查一下，準備幾件換洗衣物就好。去海邊的話要準備抗風的衣服，不想換個人種就一定備好防曬用品，女生最好隨身帶一件大衣，裙子就算了，既不保暖又不方便。
安徒生博物館
還有酒店大都不提供牙具和拖鞋，記得自備。雖然熱水壺也沒有，但丹麥水質優良，水龍頭接的涼水可以直接飲用。最後，吃不慣冷餐的一定要帶泡麵、泡麵、泡麵。
小編的行程從首都哥本哈根開始，初到丹麥，並沒有強烈的陌生感。大部分人都會說流利的英語，即使完全不懂丹麥語，也能毫無障礙的交流。在這裡，小編採訪了丹麥的兩位部長，會見了小美人魚，體驗了Tivoli遊樂場，品嚐了米其林餐廳。
美人魚
接著，往西去歐登塞感受了安徒生故鄉的童話氣息。參觀完收藏了無數creepy娃娃的城堡，在這座古老的城市裡難以安眠。最後一路向北，到兩個生蠔氾濫重災區考察災情。在利姆水道現挖現烤，簡直好吃哭。不過要注意，夏天生蠔不能直接吃，一定要在當地人指導下食用。
一、蒜蓉生蠔
1.蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉吧）。
2.生蠔用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3.將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上（這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話）。
4.在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
5.撒上香蔥末，澆上熱油就好了。
蒜蓉生蠔
二、烤生蠔
1.用刷子仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水衝淨泥沙。
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
3.不粘鍋內放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火併且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹一些。
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會。
5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)。
6.將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裡。
7.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開)至蠔肉略收縮。
8.最後再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家裡的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。
烤生蠔
三、姜蔥生蠔
1.生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味。
2.鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了。
3.準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔。
4.加生抽，蠔油，鹽，起鍋前加青蔥。
姜蔥生蠔
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