在家吃的都特別健康，導致每隔一段時間就饞的想出去吃些垃圾食品，薯條漢堡炸雞可樂呀！（要控制住寄幾呀！）
今天教大家一款又解饞又健康的菜——新奧爾良烤雞腿堡土豆
外面的帶著甜甜醬汁的烤翅又貴又不健康。自己在家做可簡單了，買一包料醃一下烤就完事了。
用雞腿肉，直接剔骨醃，雞腿肉嫩底下放土豆烤的軟軟的，蘸著醬料吃，so酷爽。
（上班之前醃製好，下班直接烤20分鐘就好啦。）
新奧爾良烤雞腿堡土豆
【食材】
雞腿2根 土豆2個 白芝麻
雞肉醃料： 蜂蜜2茶匙 生抽1湯匙 蠔油1.5湯匙
辣椒粉 溫水 生薑 大蒜
土豆醃料：橄欖油 黑胡椒粉 意大利香草料 鹽
【做法】
1.雞腿洗淨，去骨，切塊，生薑、大蒜切末，土豆切塊備用
2.將蜂蜜、生抽、蠔油、辣椒粉、溫水倒入碗中攪勻，調味的量根據個人喜好加醬汁和溫水的比例是1:2，料汁不能太少，要保證雞肉都能裹上厚厚的醬汁還可以留少許醬汁用來醃製土豆，如果買了現成的奧爾良醃料也可以直接用
3.將薑末、蒜末放入雞塊，加入醬汁，攪拌均勻，醃製10-15分鐘
4.土豆切塊，淋入橄欖油，加入黑胡椒粉、意大利香草料、少許鹽攪拌均勻，醃製10-15分鐘意大利香草料能增香，沒有的話也可以不加，可以換成孜然之類
5.將土豆鋪入烤盤底層，雞腿肉鋪在上層
6.烤箱預熱220℃，將烤盤放入，用上下火220℃的溫度烘烤15分鐘如果烤出來覺得雞肉太乾的話，可以刷一層橄欖油再烤烤的溫度和時間可以根據自己的烤箱來調整~
7.出鍋
雞腿肉醃得入味，烤得皮焦肉嫩。土豆不用說，烤多少都能吃完~
分享到:
閱讀更多 餐桌上的風景 的文章
