所選材料:雞胸肉。
醃製時間：20分鐘。烤制時間：20分鐘。
材料：雞胸肉兩塊，蛋清少許，黃彩椒，紅彩椒，青椒，洋蔥各一個。
調料：料酒一小勺子，甜辣醬兩大勺子，胡椒粉，醬油半小勺子，鹽一小勺子，油適量。
準備工作：
將雞肉洗淨後瀝乾，切成大小合適的塊，用料酒，蛋清，鹽，醬油，胡椒粉抓拌均勻，醃製二十分鐘。
將青椒，紅彩椒，黃彩椒分別洗淨，切成塊，洋蔥拔去最外層的幹皮，洗淨後也切成相同的大小的塊。
用竹籤將雞塊、洋蔥和青椒，紅彩椒，黃彩椒塊，按順序排列串在一起。
開始燒烤：
在烤網上和串好的雞肉串表面刷上一層油。
將雞肉串放在烤網上，不時翻動並刷油和甜辣醬。烤至雞肉串表面變黃即可。
電烤箱的做法：
將烤盤上鋪一層錫箔紙，刷上一層油，將雞肉 串放在烤盤上，刷上一層油。
烤箱預熱到160度，烤盤放入烤箱中，烤制約八分鐘。取出烤盤並刷油和甜辣醬，並續烤三分鐘即可。
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