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国内出现首例非洲猪瘟疫情，猪肉还可以继续吃吗？如何挑选安全的猪肉？
8月3日，国家农业农村部新闻办公室发布：辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟病，这是我国第一次发生非洲猪瘟疫情。这个新闻公布以后，在国内引起了不小的反响，也引起了消费者对猪肉的安全性的怀疑。
首先来了解一下什么是非洲猪瘟？非洲猪瘟是由一种叫非洲猪瘟病毒而引起的生猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染性疾病，包括所有品种、所有年龄的猪都能感染，也就是家猪和野猪。非洲猪瘟发病率、死亡率都极高，尤其是死亡率，基本上是100%！
经过兽医专家和医学专家的共同检测，非洲猪瘟不是人畜共融传染的一种传染性疾病，只是在生猪家族中传染，也就是只有对生猪才能发生传染的一种高传染性疾病。所以非洲猪瘟对人体的健康不会构成威胁，这是对生猪养殖户或者是生猪养殖业造成巨大的伤害，一旦的非洲猪瘟不及时控制，肆意传染，将会有灭顶之灾。
既然是非洲猪瘟对人体的健康不会造成伤害，而且目前生猪行业没有发现其他的疾病，猪肉就还可以继续吃，而且放心的吃。毕竟我国的猪肉进入流通市场，必须经过屠宰场的严格审查、检验，确保生猪肉进入流通市场的安全，以保障人民的饮食健康。
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关于怎样挑选安全的猪肉？其实这个问题很简单：
第一，不要购买来路不明的猪肉；
第二，不要购买变味、变色的猪肉，一定要购买新鲜的猪肉；
第三，尽量到正规的猪肉售卖点，这样才能提高猪肉的安全性。
总之，对于8月3号农业农村部发布的关于，国内首例非洲猪瘟疫情的消息，经过有关专家鉴定，非洲猪瘟不会对人体造成健康，所以生猪肉可以继续享用。对于选择安全性猪肉，这就需要大家按照国家许可出售猪肉的销售点购买即可。
宗元
非洲猪瘟是一种病毒感染引起的恶性传染病。
到目前为止，科学家们分离出了约20种非洲猪瘟病毒。感染能力强的会导致猪100%死亡，感染能力弱的症状不明显，而且容易被当做其他疾病而误诊。
非洲猪瘟病毒可以通过猪粪便、体液、血液、肉等直接传播，也可以通过蜱虫、蚊子和螫蝇传播。
不过，这种病毒只感染猪和野猪等猪家族成员，不会感染人，也不会感染其他动物。
也就是说，非洲猪瘟爆发，危害的是养猪产业，并不会直接影响人们的健康。
当然，感染了非洲猪瘟之后，猪的身体会受到多方面影响，软弱无力，免疫力下降，也更可能染上其他疾病。
因为疫情爆发，政府和养猪场会采取积极措施控制传染源，切断传播渠道。可以相信，这个地区的生猪都会在监控之下，一旦出现症状就会宰杀并进行无害化处理。
目前，正规渠道的猪肉都来自于几种屠宰。不管是非洲猪瘟还是其他疾病，检疫通不过的猪都不会进入流通渠道。
此外，疫区的猪肉已经禁止流入其他地区。所以，其他地区的人们，只要不买来路不明的猪肉，用不着担心买到瘟猪肉。
简而言之，非洲猪瘟爆发这个事情，对于养猪行业和牲畜疫情管理会有很大影响。对于消费者来说，以前怎么吃猪肉，现在还怎么吃猪肉，不用纠结“如何挑选安全的猪肉”。
松鼠云无心
这两天，沈阳市发现疑似非洲猪瘟的疫情，据报道疫情发生地的913头猪都已经被扑杀并做无害化处理。
这是我国首次发现非洲猪瘟的疑似病情，大众关注度高。今天，张大夫也上午查阅了相关非洲猪瘟的文献，汇总一下，跟各位汇报一下。
1、什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由一种叫做非洲猪瘟病毒引起的瘟疫，是家猪和野猪中间传播的，一种高度接触性、致死性传染病，可表现为最急性、急性、亚急性和慢性四种病理状态。感染了非洲猪瘟的病猪会表现为发热、高病毒血症和出血性症状。有的毒株可引起高发病率和高死亡率。
2、哪里来的？
非洲猪瘟在2007 年左右这种疾病传入了俄罗斯地区，并逐步蔓延开来，造成俄罗斯多地大量家猪和野猪病死。2017 年3月，非洲猪瘟等径在离我国比较近的远东地区伊尔库茨克州出现，疫点距中国北方最大陆路口岸满洲里仅约1000公里。此次非洲猪瘟爆发地沈阳也是地处东北，离俄罗斯较近。
3、传染人类吗？
暂时没有传染人类的证据。
4、猪肉还能吃吗？
相关资料显示，非洲猪瘟病毒容易被破坏，一般55℃加热30分钟，66℃加热10分钟，病毒就失去感染性。咱们中国老百姓烹制猪肉一般都比这个要求高。
5、我们应该怎么做？
想吃猪肉，最好在正规猪肉销售渠道购买猪肉。
希望我查阅到的这些资料，对您有所帮助。
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张之瀛大夫
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率都很高，尤其是死亡率，基本上是100%。
好在非洲猪瘟不是人畜共患病，对人不致病。所以消费者没必要自己吓自己，猪肉仍然可以放心大胆地吃。猪肉是我国居民主要肉品消费来源，虽然近年来猪肉消费占比有所下降，但猪肉消费仍然占到总肉类消费的62%。
不过由于我国消费者仍在成长中，短期内疫区，比如沈阳，猪肉的消费可能会有所影响，加上疫区生猪外运不畅，以及中小养猪户积极出栏，猪肉价格会有下行压力。
至于如何挑选安全的猪肉，我的看法如下：
1、 不买来路不明的猪肉。
2、 尽量去商超买猪肉，进驻商超的猪肉卖家都是品牌猪肉生产商，整体上看，猪肉在安全性和品质上会有优势。
3、 优先选择新鲜的猪肉，新鲜度是影响猪肉品质的重要指标之一。
希望上述分析，能对你有所帮助。
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畜牧大集网
国内出现首例非洲猪瘟疫情，猪肉还可以继续吃吗？如何挑选安全的猪肉？
8月3日，经国家动物与流行病学中心诊断，沈阳某养猪场发生非洲猪瘟疫情，并于8月3日15时对该猪场913头生猪全部宰杀进行无害化处理。据了解，非洲猪瘟由非洲病毒ASFV引起，可以通过软蜱传播。生猪感染非洲病毒后，潜伏期4～19天，出现发热、皮肤发绀、肾出血等症状，死亡率高达100%。
当前的猪肉是完全可以吃的，大家不必担心。一是目前沈阳发现病情猪场已经妥善处理。二是此种非洲猪瘟只对家猪、野猪等各种猪之间传播，对人不具有传染性。三是有资料显示非洲猪瘟病毒在60℃以上高温中20分钟即可灭活。
挑选安全猪肉方法:一是不要购买没有猪肉检疫印章的猪肉，尤其是不要购买私自屠宰来历不明的猪肉。二是到正规超市、肉食店购买经过检疫的猪肉。三是不要购买变色、变为、变质的猪肉。四是不要购买来历不明的生猪产品。
综上所述，非洲猪瘟疫情已经妥善处理，并且非洲猪瘟对人没有传染性，大家不必惊慌。建议各个养殖场加强卫生管理，保持清洁。以上为个人见解，仅供参考。了解更多三农资讯，请点击文章上方关注本号！谢谢大家！
三农广讯
非洲猪瘟可能大多数养猪人觉得是个陌生的名次，陌生的猪病，其实很早之前就发现了非洲猪瘟这种病，为了区分猪瘟和非洲猪瘟，普通猪瘟一般称之为经典猪瘟。二者的临床症状相似，但是病原完全不同。
非洲猪瘟名称的由来是因为该病在非洲发现，而且主要在非洲流行，并未在时间范围内流行。这次首次在我国发现，说明该病已经传至我国，养猪人还是需要注意，但是消费者完全不必在意。
非洲猪瘟只会感染猪，包括家猪和野猪，并不会感染人，政府人员比较重视这个病并不是因为这个病会感染人，而是因为该病目前没有有效的疫苗进行预防，发病后没有有效药物进行治疗。对家猪来讲是一种烈性传染病。封锁疫区只是怕该病传播，给养猪人造成更大的经济损失。
至于猪肉是完全可以继续吃的，首先不会感染人，其次该病毒的耐受性并不高，60摄氏度的条件下10分钟就可以杀死，即使感染猪肉我们正常的烹饪也没有问题。
挑选安全的猪肉，最重要的还是到正规的猪肉销售点采购，毕竟对于普通人很难区分正常猪肉和病猪肉，只能靠监管部门对猪肉质量的把控，也希望监管部门可以继续加大监管力度，不允许非正常猪肉流入市场，让人们都可以吃的到安全放心的猪肉。
