优秀到卓越

在很多城市的郊区和景区，经常会看到，有养蜂人在路边摆着蜂箱售卖蜂蜜，这些路边养蜂人卖的蜂蜜都是真的吗？

其实，在路边摆摊卖蜂蜜的店家有很多，但就大部分而言，真正的蜂蜜很少。不要被卖家的几排蜂箱，和搭建的帐篷所迷惑了，他们多数是，只见蜂箱不见蜜蜂，千方百计阻挠顾客打开蜂箱，强调蜜蜂都出去采蜜了。那他们绝对是假的养蜂人，蜂蜜自然是假的，这些蜂蜜一般是用水，加白糖，粘稠剂，柠檬酸，香精，在火上熬制而成，再加上色素进行调色。因为掺了水，蜂蜜滴在纸上会渐渐散开，渗透进纸张，而纯蜂蜜是始终成一粒油珠状，不会扩散渗透的，并且没有加工的原蜜，用力摇动会产生大量的气泡。

另外，蜜蜂产蜜并不是简单的放养，有特定的季节要求，一定是正值花期，周围要有大量的蜜源花来供蜂蜜采集。而城市中的花，基本上都属于观赏花，蜜源花的数量实在很太少，很难酿成蜂蜜。所以真正的养蜂人，是会带着蜜蜂赶春的，因为中国纵深宽广，各地的花期都不同，所以哪个地方的花期到了，就会开车把蜜蜂带过去。可以说每天都是风餐露宿，是非常辛苦的。

但现在的假蜜蜂泛滥，大家都已经草木皆兵了，所以多数人都选择进口蜂蜜，国内的真蜂蜜销路不加，希望哪天我们的食品安全问题，能够得到重视和解决，也许这一天会很遥远，但它一定会到来。

爱问爱答

大家好，我是土蜂哥。

蜂蜜天然绿色，营养丰富，我们大部分人都非常喜欢。现代社会的快节奏发展，让整个蜂蜜行业没有走上一个良性发展，有优质蜂蜜不知道卖给谁。一些掏了高价，依然没有买到自己满意的蜂蜜，比比皆是。依然是整个蜂蜜行业的痛点。

不是某个商家的错，更不是某个人的错。是蜂蜜市场循环机制，没有一个良性循环的规律。浓缩蜜、勾兑蜜、调和蜜、假蜂蜜的新闻也是铺天盖地。

蜂蜜，能够真正成为商品蜜，满足大部分消费者需求的蜂蜜。依然是来自中国的意蜂、蜂场产的单花蜜。（槐花蜜，枣花蜜，荆条蜜，荔枝蜜，油菜蜜，等等）

每年，从南到北意蜂场，搬迁，追花夺蜜，靠的是运气，看的是天气。蜂蜜产量极不稳定。每走一个蜜源地，所产蜂蜜全部被收购商收购——到厂家——到各大平台——到消费者手中。

每个环节都是成本的增加。这里，要么质量不变价格翻几倍，要么价格不变质量降几级。

有人会问，蜂蜜不需要任何加工，为啥进入工厂，问这个问题，就是不内行的朋友。天然优质成熟蜜是不需要加工，因为蜜蜂已经娘造加工成熟，可以长期存放。

但是，在中国，意蜂蜜从收购开始就从来没有要求过收购成熟蜜，则是给一个很低的价格给蜂农。每吨收购价少的可怜，浓度则没有太高的要求。蜂农为了能赚个辛苦钱，就只能提高产量。提高产量唯一的办法就是取非成熟蜜。

非成熟蜜由于水分过大，很容易变质。这样的原蜜，就必须进入工厂进行各种加工。厂家就会根据做的品牌不同，针对的消费群体不同。生产出一些纯度不同的蜂蜜（浓缩加工、调和加工，此处省略500字。懂行的老师评论区补充）

这里说过意蜂蜜，当然少不了土蜂蜜。

土蜂蜜，在过去就没有走出过农村，最近几年由于网络发达，我们一些高端消费群体有幸吃到真正纯正的土蜂蜜。

由于土蜂蜜产量极低，需求量极大，导致土蜂蜜价格让一些朋友望而却步。加上真正的好蜂蜜在农村农家，需求空白得不到填充。市场上依然存在意蜂蜜当土蜂蜜出售等现象。

这里土蜂哥有话说，贵不一定能买到好蜂蜜，但是好蜂蜜一定不便宜。

过去那些年，蜂蜜市场一度是假蜂蜜的天下，真蜂蜜几乎卖不动。现在市场慢慢在变好，每位卖蜂蜜的商家都在做质量，蜂农也愿意产优质蜂蜜。我们消费者通过网络，也开始了解天然优质蜂蜜。买到假蜂蜜的几率在减小。

但是，真正优质的天然原蜜还是少。尽管卖蜂蜜的商家千千万万。真正优质天然成熟蜜还是稀缺！所以在选购时要多一点了解，尽可能买源头货。

这里土蜂哥希望可以帮助到你。有不同意见评论区留言互动。

土蜂哥日记

我也是养殖蜜蜂的对蜜蜂行业里面的潜规则了如指掌。

便宜没好货，这句话用在蜂蜜里面最合适不过。就算是真的蜂蜜，在质量上也有等级区分，假蜂蜜就更加不要说了。

低品质的蜂蜜价格便宜是不争的事实。为什么这样说？如果是你卖蜂蜜，品质非常好，价格又很低，这样的买卖你愿意做吗？我想说是人都不会做亏本买卖。一些不良商贩为了一己之私以低价格出售品种最差的水蜜，这些水蜜很容易变质，有经验的养蜂人没一个不知道，只是睁只眼闭只眼。超市里面的那些蜂蜜都是水蜜加工而来的，在加热过程中的有效成分基本上荡然无存，其实还不如白糖水价格又比白糖高。(下图没有封盖的就是水蜜)

也有很多人就是看中蜂蜜跟白糖水的之间的差价，就算是底品质的蜂蜜价格也是有利可图，所以很多人都是暗箱操作。

再者，蜂蜜里面也分意蜂蜜，这种蜂蜜产量多，品质低，很多人都是用来冒充土蜂蜜卖高价格图暴利。

甚至还有绝大多数农村养蜂人都不知道蜂蜜波美度是什么东东，认为真蜂蜜就是好蜂蜜，殊不知没有封盖的蜂蜜含水量太大，放时间长了会变质，变颜色。农村养殖蜜蜂的人不知道也就不足为奇，更可惜的是购买蜂蜜的人一样不懂蜂蜜的高品质标准是什么。

其实山上的野生蜜蜂虽然很好，但是如果封盖的比例很少，建议把没有封盖的分开来保存，不要混一起。

喜欢可以关注交流。

蜂果生态园

在鞍山各大公园和风景区周边都有很多所谓的蜂农，在现场采集蜂蜜，殊不知就算你亲眼看到的也不一定是真正的蜂蜜，在这里我简单揭露一下其中的秘密。大家所看到的密封大多是本地人从南方蜂农那里租用的密封，摆在哪里挂个招牌而已，那大家说了，我买的蜂蜜是亲眼看他从蜂窝里摇出来的一定是真的吧！其实错了，鞍山地区的花期很段也就2~3个星期的时间，而且以槐花为主，大家想想鞍山市目前一共有多少槐树？又能有多少槐花？就算把花都采掉能出来几吨蜂蜜？

其实密封被蜂农从南方运到鞍山的途中蜜蜂至少要损失三分之一，但蜜蜂运到鞍山碰巧有没赶上花期怎么办，最简单的方法就是用白糖水（或者是糖稀）向蜂窝上浇灌，这样才能保证蜜蜂不会饿死，所以蜜蜂出的蜜其实就是蜜蜂吃进去的白糖再吐出来而已。这样的东西还算好的，基本上这样的蜂蜜只占到销售的二十分之一都不到。那么其余销售的蜂蜜完完全全就是糖稀+白糖+色素+香精熬制出来的东西，而且也能分出好几种颜色，其实成分都是一样的。

小易电影

现在的人都是自私的，为了利益什么事都干的出来。蜂蜜本来就是个好东西大家知道。超市卖的成品蜂蜜大都是浓宿的蜂蜜，还有就是调制合成蜜，人工勾兑蜂蜜。这样的假蜂蜜吃的人太多了。一大部分人都认为超市卖的东西好，想着超市不会卖假蜂蜜。现在的商家不是以前那个时候都卖真产品。真蜂蜜现在是没有人买，假蜂蜜吃的人多。想吃真蜂蜜的朋友听听养蜂人都怎么说，多听几个人说才能有分别的知识。今天教大家一好方法，真蜂蜜吃上一口就能分辨出来，真蜂蜜直接吃一小口慢慢的咽下去，会有一种感觉，就是带有点辛辣刺激感。因为蜂蜜中含有王浆的成份就是酶，蜂蜜中也有消化酶，所以吃起来带有辛辣刺激感。假蜂蜜颜色甜度香气都能做出来，就是蜂蜜中的辛辣刺激感做不出来，吃到口里只有甜味。想吃真蜂蜜的朋友都可以试试这个方法最简单了。不管谁说的在好一口蜂蜜试试就能吃出来了。希望能帮助大家。真蜂蜜也不少懂的人太少，蜂蜜的颜色品种太多不管那一种，意蜂蜜，土蜂蜜。都用吃这个方法最好分辨出来。冬天真蜂蜜低于13度°就容易结晶，不懂蜂蜜真假的人都可以冬天买结晶的蜂蜜。一般假的蜂蜜是不会结晶的。要用多种方法来分辨蜂蜜，不能用一种方法这是不对。滴纸上看或者看拉丝这种都是骗人的，真蜂蜜能达到这个标准，假蜂蜜也能达到这个标准丝都不会断纸也不会湿。所以说只有吃蜂蜜这方法简单，也好分辨。

AAAAA正宗农家土蜂蜜

其实不是说就没有好蜜，只是好蜜让假蜜勾兑蜜，浓缩蜜和崇洋媚外的同志们宣传的进口蜜挤兑的没有市场而已。有钱人吃进口蜜，殊不知进口蜜也是浓缩蜜。没钱人吃超市的勾兑蜜和街边骗人的饴糖麦芽糖浆假蜜。真正的蜂蜜没有进口蜜贵，有钱人认为不够高档，价钱低就是不好。没钱人觉得太贵了还是路边蜜便宜，超市蜜实惠。也不去买。反而真正的蜂蜜只有少数人买。就意蜂蜜来说，零售二十几三十块也卖不了多少，大部分还是卖给收购商去浓缩勾兑去。土蜂蜜卖北方五十以上，南方卖一百多，也都是产量低一点靠亲戚朋友买，然后带动人家的朋友圈再来。这是蜂农的角色限制的，你天天忙的养蜂，根本没有时间去跑销售。而真正的销售商和收购商又不懂养蜂，即使懂的也只会说浓缩蜜有多好，不会为蜂农和原蜜说话。但是大部分消费者接触的是销售商。你接触不到蜂农。他们也没条件在人多的地方宣传蜂蜜。因为蜂要在深山老林里放。消费者了解不了真正的蜂蜜和蜜蜂，也买不上真正的蜂蜜。

时间长了就误以为没有真正的蜂蜜，都是假蜜，再加上一些所谓鉴别专家，老蜂农，揭秘者误导，根本不懂真正的蜂蜜的性状，还自认为是蜂蜜鉴定专家，把麦芽糖当真蜜，真正的结晶蜜当白糖，土蜂蜜当地沟油，槐花蜜当防冻液，这是我亲自遇到的

。这就是一个恶性的死循环。这是我养蜂两三年和全国各地蜂友交流后对现在蜂蜜市场的认识。

蜂行太行山

能在超市卖的蜂蜜都是企业厂家收购我们蜂农的一下未成熟的蜂蜜回去加工浓缩，比较好一点的蜜都是出口到日本和美国比如槐花蜜、龙眼蜜、荔枝花蜜、椴树蜜这些单一花蜜是比较畅销

国人在商场买的都是一些不好的蜂蜜像油菜花蜜一样在超市很少看到有卖因为比较容易结晶比较粗糙像白糖一样，收购的价格也是很低厂家回去浓缩贴上各种各样的标签《俗称贴牌蜂蜜》他们才有利润。

这是最明显的内幕公布于众让更多的人知道真实的一面！

陆家养蜂合作社

大家好，我也是最近才开始了解蜂蜜的。是什么原因呢？是我最近在家里，有一次碰见我叔叔，他是自己养了二十来箱蜂，是意蜂。今年产了一些蜜，说让我帮忙给他卖，我也就答应下来，随后就在网上查阅蜂蜜的相关知识。了解了他的蜜蜂及蜂蜜。的确是纯正的蜂蜜。大家可以看下图片，鉴别下。

现在市场上太乱了，假蜂蜜也很多，好多真的蜂蜜也经过了深加工，使得真蜂蜜的营养价值大打折扣。所以建议大家买蜂蜜最好买农家的蜂蜜，买有保障的蜂蜜。

还有一个就是，有的人说中蜂蜜非常好，意蜂蜜不行。我给大家举个例子，

假如你在北京买房子。是买二环的还是买七环的房子？你肯定得根据自己的工作位置和房子单价来判断买哪里的。各有优缺点。

蜂蜜也是一样的，有的中蜂蜜一百多一斤，我的意蜂蜜二十多一斤，怎么比较？所以说不管意蜂蜜还是中蜂蜜我们要保证它是真的蜂蜜，任何东西都是物有所值。大家才买的放心。

1008大荔

其实是没啥 黑幕的，无非是挂羊头卖狗肉！

例子1、弄一些这样的图片或视频，看着很美味很纯正。

实则卖一些意蜂蜜 ，冒充土蜂蜜，不是行内人士，包括一些中间商，分辨不出来的，不过这不算过分，更过分的是卖调制类假蜂蜜，最缺德！

例子2、这个其实已经严格规范了，强制标明成分。（调制类蜂蜜，里边含麦芽糖、果葡糖浆等类似蜂蜜成分，但砖家说了对人体危害不大）。

像这样的洋槐蜜，颜色已经深成这样，这是普遍浓缩蜜特征，没有了原蜜的特性以及营养，这样的劣质蜜最多忽悠对蜂蜜一点都不懂得小白。（优质的洋槐蜂蜜像如下图中间那个，洋槐也叫槐花、刺槐）。

例子3、卖假蜜、浓缩蜜的都不会说自己的蜂蜜不好，都在攻击同行别人家的蜂蜜，很少有人能够客观的对自己的、别人的一个公正的评判，最后把消费者弄蒙了，进而坏了整个蜂蜜行业。

我就是这样一个神秘的养蜂人，一顶帐篷、一个扁担，带着我的蜜蜂、带着我的梦想走天涯，哪里花开流蜜去哪里，感谢朋友的一个赞，我就会更加容易被人看到。

任林朋

蜂蜜的确是个好东西，有润肺止咳的功能等等！蜂蜜这个行业的确太多的黑幕了！虽然我不是很清楚但是之前买过很多次蜂蜜，结果没有一次满意的，大概在06-07年那个时间段，经常看到人挑着担子，卖蜂蜜，说是自己养的蜜蜂，便宜卖，一罐大概有两斤左右，才卖三十几块，当时觉得这个蜂蜜太便宜，然后就买了一罐，放了三条左右，蜂蜜就跟冬天的猪油一样白白的，后来才知道那个是用白糖水勾兑的！

每年在深圳某个山脚下荔枝、桂圆开花的时候就有蜂农把蜜蜂搬过去，在哪里采集蜂蜜等到了收集蜂蜜的时候现场摇出来就在那里买，哪个蜂蜜没有惨假，但是他们用罐子包装好的蜂蜜就肯定有作假，因为放在里面都是白白的，而且分层了的，一层水一层白白的像猪油一样的东西！

有些蜂蜜呈黑色，有些呈黄色，这个黄色的蜂蜜分深黄色，浅黄色等等！这个跟蜜蜂采集的花粉有问题，像油菜花采出来的蜂蜜就是呈黄色的！桂花采出来的蜂蜜呈黑色！

在这里提醒广大网友们，我们去市面上购买蜂蜜的时候一定要注意，很多地方卖的蜂蜜都是惨假了的，最好去一些大型的商场，或者去一些专卖店去买，买蜂蜜的时候可以轻轻的晃动瓶子，如果蜂蜜晃动很大的话那基本上是有问题的，如果你晃动瓶子的时候蜂蜜晃动的不是很厉害那就是真的！！！！

關鍵字: 三农 健康 路边