南海油田，即指南中国海油气井分布的区域。在浩瀚的南海上，有许多中国油井。高大又错综复杂的油井架从海底搭建、破海面而出，为小鱼们营造了一个天然的庇护场所。晚上，所有油井均灯火通明，海中小鱼大都趋光活动。长此以往，它们就在油井架下安了家。大鱼们为了寻找吃食，也大批涌向油井架底。海钓人梦寐以求的“大鱼之最”就云集于这些井架之下。这些油气井架，就是海钓人口中的“南油”。而黄鸡鱼是南油垂钓最常见的鱼类。

黄鸡鱼简介

分布地区很广，在热带、亚热带地区的各蓝条鸡鱼(Haemulon sciurus)大海洋沿岸地区均有分布，为类似笛鲷的鱼种，但牙齿较不尖锐，其最特殊之处为可利用喉咙处的牙齿发出类似猪咕噜的声音。

此鱼因鳞片花纹形似家鸡而得名，肉质白嫩细致，脂肪含量适中，清甜而富有弹性。鸡鱼又被称为黄鸡仔、鸡仔鱼、三爪仔、三线鸡鱼、再严肃点叫法就是三线矶鲈。无法人工养殖，做成刺身，是体验黄鸡鱼肉质跟鲜甜的最佳选择。

生活习惯

本鱼喜欢密集成群巡游于珊瑚礁区外围之水层中，能以咽喉齿摩擦发声，再藉由泳鳔加以放大。

生活在水深10~50米的亚热带海域。以人工鱼礁或独立礁区最常见。运动量足够，肉质结实。以动物性浮游生物为食。属暖水性鱼类。营养价值

营养价值

黄鸡鱼是运动量很足够的鱼种，它们平时猎捕浮游生物维生，且它们活动地区并非风平浪静的海域，因此肌肉发达，肉质很扎实丰厚。

别小看一尾黄鸡鱼体型只有20厘米左右，它可是非常好的钙质补充来源，能帮助孩子们骨骼发育，而且肉质细嫩，细刺又少，非常适合做给发育中的孩童食用。

黄鸡鱼脂肪含量低，适合重视身材的女性们与预防心血管疾病的中老年人食用。黄鸡鱼肉富含胶质，胶质能够补充人体因日晒或压力过大而流失的胶原蛋白，且对于骨骼保健也很有帮助。黄鸡鱼在中国台湾一年四季皆有产，每年5月是最佳的食用季节，吃起来肉质肥美，口感细致。

钓法

肉食性，以浮游动物为主，钓饵最好是南极虾。黄鸡鱼属鱼吃饵较深的浮游鱼，每月大，中潮的日子最常靠岸，其中又以满潮前后一小时钓况最佳，鱼群一到就不会有空钩的，但是鱼讯来的快去的也快，潮水一过鱼群立刻远去，再钓也是徒然，钓黄鸡鱼用南极虾为饵即可。

黄鸡鱼的钓组双钩或者三钩，水流急的话可用到100克坠，水流不急，50克坠就可以了，鱼钩选择千又6号钩，因为6号钩不会容易爆口，钓底，不钓到底钓不到，一定记住，路亚竿，2米多就可以，主线6号，子线3到4号，作钓时装用诱饵笼，用南极虾装进去诱饵笼，可诱鱼群过来，尤其在鱼群数量不多时更有其必要性，钓时钓组尽量贴近海底，中鱼时，用力切一下线，拉时别松线，松线就掉口，记住，鱼讯来时，上饵动作要快，狂抽，一天只有一个小时左右作案时间，潮水一过，立刻远去