聪辉同安封肉，是家做厦门古早味家常菜的餐厅，位于厦门老城区，大同路和开元路之间的大元路上，旁边就是老院子剧场，周末下午经常会有歌仔戏等传统戏曲的演出，浓浓的市井风情，人文气息深厚，可以说这一带是厦门最接地气的地方了。
餐厅已经有近20年的历史了，始终如一主营正宗的老厦门菜肴，很多其他餐厅因为利润薄或者工艺复杂而不做的传统菜，聪辉都还执着的传承着。跟现在流行的网红店不同，聪辉没有华丽的装修，没有创意的文案，有的只是实实在在的传承古早味，用诚意做好每一道菜。
餐厅有两层，面积不算大但干净整洁，每到用餐时间，总是坐的满满当当的，有熟门熟路的老厦门食客，也有慕名而来的游客，老板都一样忠厚热情的招呼，让人感觉很亲切。每过一阵子，我总是无比的想念那古早的味道，就总是忍不住再来大快朵颐一番。
同安封肉，看店名就知道，这是店里最拿手的招牌菜，大块的肉肉闪着诱人的光泽，按传统工艺烹制，肉肉烹至软烂，筷子轻轻一夹就可以把肉分开，肉肉肥瘦相间，肥的不油腻，瘦的不干柴，食客可以按自己喜好挑肥拣瘦，肉下面还有板栗等配料，吸收了香浓的肉汁，万万不可错过哦！
同安卤猪脚，猪脚一个个都很大块，色泽清亮，口感紧实Q弹，卤制入味，令人忍不住抓起来就送入口中，爱不释手。
沙茶牛肉，沙茶是厦门独特的口味，是厦门人的最爱，用沙茶烹制牛肉，牛肉口感嫩滑，沙茶的香辣使牛肉锦上添花，搭配的天衣无缝。
排骨芋头煲，芋头是闽南挺喜欢的一种食材，清香的芋头和鲜香的排骨一同烹制，互相吸收了对方的味道，令人一块芋头一块排骨一块芋头一块排骨，完全停不下来。
白灼苦螺，苦螺鲜活，螺肉紧实Q弹，鲜美中带着微苦，是厦门人配酒的好菜。
白灼大虾，虾的做法有很多，但我最喜欢的就是白灼，红彤彤的一盘晶莹剔透，虾肉饱满弹牙，鲜美清甜，充分保留了食材的原汁原味。
蒸包公鱼，鱼很大条，肉很厚实，真材实料份量十足，吃起来肉质饱满细腻，厦门的清蒸其实是有加酱油葱油等调料的，鲜香美味，更突显了鱼肉的鲜美。
同安煎蟹，这也是厦门人很喜爱的一道名菜，把蟹对半切开，配合着姜片煎熟，蟹膏香浓，蟹肉鲜美，还带着姜片特有的清香，吃完都忍不住要吮指回味。
炖宴，这是很有人文积淀的一道菜，早期厦门人的宴席都必须有这道菜才算完整。用古朴的碗装着，碗中是包含着丰富的沙虫干、干贝、马蹄、肉沫、香菇等配料的炖蛋，一勺入口，炖蛋的嫩滑口感，各种食材的鲜美滋味，令人心旷神怡回味无穷。
同安桂花炒，这也是一道传统菜，因为工艺复杂，价格不高，因此有做的餐厅不多了，把花菜掰成均匀的小颗粒，加入蛋、虾仁等配料炒，清香鲜美，大家赞不绝口。
清炒芦笋，青翠碧绿，一看就让人清凉舒爽，芦笋很粗，但吃起来竟然很脆很嫩，毫无筋丝，啧啧称奇，很快就被瓜分一空。
玉米排骨汤，有丰富的玉米和排骨，汤汁清而不淡，清甜中带着肉香，热乎乎喝一碗很是舒畅。
炒泡面，虽然现在市面上有好多泡面，进口的国产的，各种口味的，但老厦门最喜欢的还是这从小吃到大百吃不厌的厦门泡面，泡着吃煮着吃甚至干吃都好吃，加入丰富的配料炒着吃更是美味无比。
亲切又满足的老厦门古早味的一餐，刚吃完心里又在思量着下次什么时候再来大快朵颐了......
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