這兩年柑普茶日益受到追捧,而柑普市場亂象叢生,甚至有些商家利用低成本的桔普茶冒充柑普茶。
就柑普茶來說,只有新會柑+雲南普洱製成的產品才算的上最為正宗。
其他的桔普茶、橘普茶都不能稱之為柑普茶,無論是在成本上還是保健功效上,都有著天壤之別。
那麼,如何辨別“正宗新會柑皮”製成的新會柑普茶成為許多消費者關心的問題。
1、不同水果
首先,柑和桔,是兩種不同的水果。
柑普茶
採用的是產自新會的大紅柑,這裡要補充一點,柑普茶只用產自新會的新會柑作為原材料,而新會柑也是新會陳皮的唯一原料,具有國家地理保護標誌,是普通桔子所不能替代得。
新會柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,油包粒較大並且清楚可見。曬乾或晾乾製成陳皮後,黃酮類化合物增加,有著很高的食用價值和藥用價值,泡茶的時候又甘甜和回甘的口感。
桔普茶
則是採用陽山桔,或者其他桔子製成的。功效和成本都要遠遠低於柑普茶。
陽山桔的桔皮比較薄,約為1.1mm,油包粒比較細小。曬乾或晾乾製成陳皮後,藥用價值不是很高,泡茶的時候陳香味不明顯。
2、不同口感
新會柑普茶
十分耐泡,雖然茶色變淡,但是茶味仍然回甘香甜,口感絲滑,喝起這茶,口感很適合,很和胃,也不會有任何不適的感覺。
桔普茶
味道差異很大,沒有新鮮口感,沒有桔的香味,只有桔皮的苦而蓋住了普洱原來的味道,桔普茶沒有柑普茶的陳皮香味,更沒有回甘,也沒有那種新鮮吸引的口感。
3、不同功效
柑普茶功效
保健功效非常多,有化痰、止咳、清滯、驅風、去溼等功效,還有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老等作用。
桔普茶功效
藥用價值很低,並沒有多大的保健效果。
4、不同成本
正宗新會柑的成本,是陽山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是買到價錢很低的柑普茶,那麼可得小心了,有可能是用普通桔普冒充的哦。
新會柑普茶在營養功效、沖泡味道、收藏價值及價格上均比普通的桔普茶高出很多,而且具有越陳越香的滋味。
5、如何辨別柑普茶
六招辨識新會柑普茶,只需遵從:一看二辯三掂四聞五泡六嘗
一看外觀
一般來說,新會柑果皮厚約1毫米,表皮有光澤,油包顆粒較大,透出一股油氣。而其他產地的柑果或桔橘,皮外表無光澤和油氣。
二辯顏色
新會柑外表呈褐黃色或偏棕紅色,表皮有許多凹入的油點。而其他產地的柑或桔橘外表呈橙紅色或黃棕色,表皮天然油光不明顯。
三掂手感
新會柑質輕且易於折斷,其他產地的柑或桔橘則質硬而脆。
四聞氣味
新會柑果香濃郁,味輕而散發久遠,不甚苦澀,隨著時間增長而奇香愈濃。而其他產地的柑或桔橘,儘管有香味,但味道辛且苦。
五泡觀色
新會柑可長時間泡茶且不易潰爛,十幾泡茶過後,湯色仍很濃厚。而其他產地的柑或桔橘沖泡易爛,五六泡茶過後湯色已經很淡了。
六嘗口感
新會柑食用口感極好,過齒留香,回甘而無澀味。其他產地的柑或桔橘沒有甘甜味,且回甘口感差,苦澀味只能用香料掩飾,則多了一份香料味。
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